O Molho Doce de Feijão Fermentado Xiangda é um condimento tradicional chinês produzido com feijão preto fermentado, trigo e shiitake. Com sabor adocicado, levemente salgado e profundamente umami, é ingrediente essencial em pratos clássicos como o Pato Pequim, macarrão zhajiangmian e refogados de carne.
O que é
O 原酿甜面酱 da Xiangda Food é um molho de feijão fermentado no estilo tradicional chinês (tianmianjiang), produzido com feijão preto, farinha de trigo, sal e cogumelo shiitake. A fermentação natural confere profundidade de sabor e a textura levemente crocante é característica desta versão especial da Xiangda.
Por que é especial
- Fermentação natural (原酿) — sabor profundo e complexo
- Com cogumelo shiitake — umami extra e diferencial único
- Textura levemente crocante — diferente dos molhos convencionais
- Versátil: essencial para Pato Pequim, zhajiangmian e refogados
Como usar
- Use como molho de acompanhamento para Pato Pequim e panquecas chinesas
- Adicione a refogados de carne suína, frango ou tofu
- Use como base para o clássico macarrão zhajiangmian (macarrão com molho de feijão)
🍳 Receita: Frango Agridoce com Molho de Feijão Fermentado
Ingredientes:
- 300g de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de Molho Doce de Feijão Xiangda
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- Alho, gengibre e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Refogue o alho e gengibre em wok quente com óleo
- Adicione o frango e doure em fogo alto
- Adicione o molho de feijão, vinagre e açúcar; misture bem
- Finalize com cebolinha e sirva com arroz branco
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Molho Doce de Feijão Fermentado Xiangda por sua fermentação natural e qualidade consistente. Um condimento que representa bem a tradição da culinária chinesa, com o diferencial do cogumelo shiitake que eleva o perfil de sabor a outro nível.
Informações do produto
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Marca: Xiangda Food
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Origem: China
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Peso líquido: 300g
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Alérgenos: Contém soja, gluten (trigo). Verificar rótulo para demais alérgenos.
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Conservação: Após aberto, refrigerar entre 0–4°C e consumir em até 30 dias. Validade: 18 meses a partir da fabricação.
Informação Nutricional
Porção: 50g
| Nutriente |
Por porção (50g) |
%VD* |
| Valor energético |
90 kcal / 377 kJ |
5% |
| Proteínas |
5g |
8% |
| Gorduras totais |
0,5g |
1% |
| Carboidratos |
15g |
5% |
| Açúcares |
9g |
— |
| Fibras |
3g |
12% |
| Sódio |
440mg |
22% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, açúcar, feijão preto, farinha de trigo, sal, cogumelo shiitake, realçador de sabor (E621), conservante (E202), agente de fermentação.
