O Molho Hoisin Chinês Haitan 海天 海鲜酱（酿造酱）400g é um clássico condimento da culinária chinesa, conhecido pelo sabor doce, salgado e levemente defumado, com um toque de especiarias.
É um molho espesso à base de pasta de soja fermentada, muito usado em:
- refogados na wok (stir‑fry)
- yakissoba e chow mein
- marinadas para frango, porco e pato
- molhos para churrasco, rolinho primavera e guioza
A textura é densa e brilhante, ideal para envolver a carne e os legumes e dar aquele molho “grudinho” típico de restaurante chinês.
Destaques:
- Molho hoisin autêntico, pronto para uso
- Sabor doce‑salgado intenso, com soja fermentada e especiarias
- Versátil: vai bem em pratos chineses, churrascos, sanduíches e hambúrguer
- Embalagem em frasco de 400g, prática para uso doméstico e food service pequeno
INGREDIENTES: Açúcar branco, água, soja não transgênica, farinha de trigo, sal comestível, vinagre, óleo de amendoim, pimenta salgada, fermento de arroz vermelho, goma xantana.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Porção de 15g
| Valor Calórico |
143kJ |
2% |
| Proteína |
0,8g
|
1% |
| Gorduras Totais |
0,6g |
1% |
| Carboidratos |
6,3g |
2% |
| Sódio |
590mg |
30% |
Sugestão de receita usando o Molho Hoisin
Frango Salteado com Legumes ao Molho Hoisin
Ingredientes (2–3 porções):
- 300 g de peito de frango em tiras
- 2 colheres (sopa) de molho hoisin Haitan
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de óleo (soja, girassol ou amendoim)
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola em pétalas
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 cenoura em rodelas finas
- 1/2 xícara de brócolis em floretes (pré‑cozidos rapidamente)
- 2–3 colheres (sopa) de água
- Gergelim torrado e cebolinha para finalizar (opcional)
Modo de preparo:
-
Marinar o frango: misture o frango com 1 colher (sopa) de molho hoisin e metade do shoyu. Deixe descansar 10–15 minutos.
-
Selar o frango: aqueça o óleo na wok ou frigideira grande em fogo alto. Doure o frango até ficar cozido por fora (3–4 min). Reserve.
-
Refogar legumes: na mesma panela, refogue alho e cebola rapidamente. Acrescente pimentão, cenoura e brócolis e salteie por 2–3 minutos.
-
Molho: devolva o frango à panela, adicione o restante do molho hoisin, o shoyu e a água. Mexa até tudo ficar bem envolvido e o molho levemente espesso.
-
Servir: finalize com gergelim e cebolinha. Sirva com arroz branco ou macarrão tipo yakissoba.
Você pode usar essa receita como bloco de texto na página, ou resumir para caber melhor.
Como armazenar
-
Antes de abrir: conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, longe de fontes de calor.
-
Depois de aberto: manter bem fechado e refrigerado (entre 4 °C e 8 °C).
- Consumir de preferência em até 30 dias após a abertura ou conforme indicação do fabricante.
- Use sempre colher limpa e seca para evitar contaminação.
