Molho Hoisin Chinês Food Service Haitian 7kg – 海天 海鲜酱（酿造酱)

O Molho Hoisin Chinês Haitan 7kg 海天 海鲜酱（酿造酱） é um clássico da culinária chinesa em embalagem profissional, ideal para restaurantes, deliveries, buffets e cozinhas que usam hoisin com frequência.

Produzido na China pela tradicional marca 海天 (Haitan/Haitian), líder em molhos fermentados, este hoisin é um molho:

• de cor marrom escura, espesso e brilhante
• sabor doce, salgado e levemente defumado, com forte presença de soja fermentada
• notas de alho, gergelim, especiarias e umami intenso

Indicado para:

• yakissoba, chow mein e outros stir‑fry na wok
• pincelar em frango, pato, porco ou costela antes de assar ou grelhar
• base de molhos para rolinho primavera, guioza, frango frito
• pratos cantoneses como pato ou frango com hoisin, e sanduíches ao estilo asiático

Em balde de 7kg, com tampa rosqueável, é econômico e prático para uso constante em cozinhas profissionais.

INGREDIENTES: Áaçúcar branco, água, soja não transgênica, farinha de trigo, sal comestível, alho desidratado, óleo de amendoim, arroz com fermento vermelho, goma xantana.

Receita sugerida usando o Molho Hoisin Haitan

Frango Salteado com Legumes ao Molho Hoisin

Ingredientes (2–3 porções)

• 300 g de peito de frango em tiras
• 3 colheres (sopa) de Molho Hoisin Haitan 海天 海鲜酱
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola em pétalas
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 1 cenoura em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 2–3 colheres (sopa) de água
• Cebolinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Misture o frango com 1 colher (sopa) de hoisin e o shoyu. Deixe marinar por 15–20 minutos.
2. Aqueça o óleo em fogo alto na wok ou frigideira. Doure o frango rapidamente e reserve.
3. Na mesma panela, adicione um fio de óleo se necessário e refogue alho, cebola, cenoura e pimentão por 2–3 minutos.
4. Volte o frango à panela, junte o restante do molho hoisin, a água e o óleo de gergelim. Mexa até envolver bem e o molho encorpar.
5. Finalize com cebolinha picada e sirva com arroz branco ou macarrão oriental.

Como armazenar

• Antes de aberto:

  • Manter o balde bem fechado, em local fresco, seco, ao abrigo da luz solar direta e longe de fontes de calor.
  • Não congelar.

• Depois de aberto:

  • Conservar bem tampado, de preferência em geladeira (entre 2°C e 8°C).
  • Usar utensílios sempre limpos e secos ao retirar o produto.
  • Consumir preferencialmente em até 3 meses após a abertura ou conforme instrução do fabricante.