O Molho para Hot Pot Málà (麻辣) da Chuan Qi leva para sua mesa a intensidade autêntica da culinária de Sichuan — com ardência marcante e a sensação levemente anestesiante que só os grãos de Sichuan proporcionam. Uma experiência única para quem aprecia sabores fortes e tradicionais.
O que é
Molho base para hot pot no estilo Málà (麻辣 — "anestesiante e picante"), produzido pela Chuan Qi na China. Combina pasta de feijão-verde, manteiga de amendoim, coalhada de feijão fermentada e especiarias para um perfil de sabor profundo e complexo, típico de Sichuan.
Por que é especial
- Ardência intensa com o característico efeito anestesiante (麻) dos grãos de Sichuan
- Base aromática rica com gergelim, amendoim e coalhada de feijão fermentada
- Versátil: hot pot, sopas, refogados e marinadas
- Autenticidade de Sichuan em embalagem prática de 99g
Como usar
- Diluir no caldo do hot pot a gosto para base málà clássica
- Usar como molho de mergulho para carnes e vegetais grelhados
- Adicionar em sopas e refogados para intensidade aromática de Sichuan
🍲 Receita: Hot Pot Málà com Carne e Cogumelos
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de Molho Málà Chuan Qi
- 1L de caldo de frango ou osso
- 200g de carne bovina fatiada fina
- 100g de cogumelos shiitake ou enoki
- Tofu firme, broto de feijão e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o caldo e dissolva o molho Málà — comece com 1 colher e ajuste ao paladar
- Adicione os cogumelos e o tofu; cozinhe por 5 minutos
- Mergulhe a carne fatiada por 1-2 minutos até cozida
- Finalize com broto de feijão, cebolinha e limão-cravo para toque fusion brasileiro
Qualidade Mei Wei
A Chuan Qi (川奇) é referência em molhos para hot pot no mercado chinês, com formulações que respeitam os perfis regionais de sabor. A Mei Wei selecionou o estilo Málà por ser o mais autêntico e procurado entre os apreciadores da culinária de Sichuan.
Informações do produto
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Marca: Chuan Qi (川奇)
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Origem: China
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Peso/Volume: 99g
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Alérgenos: Amendoim, soja, gergelim, glúten
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Conservação: Local fresco e seco, longe da luz solar direta
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Validade: 18 meses
Informação Nutricional
Porção: 100g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Energia |
534 kJ |
— |
| Gorduras totais |
6,2g |
— |
| Carboidratos |
12g |
— |
| Fibra alimentar |
0g |
— |
| Proteínas |
5,9g |
— |
| Sal |
2,1g |
— |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, pasta de feijão-verde, manteiga de amendoim, pasta de gergelim, pasta de soja doce, coalhada de feijão fermentada, óleo vegetal, açúcar, sal, pimenta, gengibre, E1442, alho, especiarias, E330, E202, E635.
