O Nam Pla é o molho de peixe mais icônico da culinária tailandesa — um condimento líquido de aroma intenso e sabor profundamente umami, feito a partir de anchovas fermentadas. Essencial em pratos como Pad Thai, Som Tam e Tom Kha Gai, ele substitui o sal com muito mais complexidade e autenticidade.
O que é
O Molho de Peixe Nam Pla Tiparos 魚露 é um condimento líquido tailandês produzido a partir de extrato de anchova fermentada. A marca Tiparos é referência de qualidade na Tailândia e amplamente utilizada em restaurantes asiáticos ao redor do mundo. Sem glúten e com sabor inconfundível.
Por que é especial
- Sabor umami profundo que eleva qualquer prato asiático
- Substituto natural do sal com muito mais complexidade
- Sem glúten — ideal para dietas restritivas
- Marca Tiparos: referência de qualidade na Tailândia
Como usar
- Tempere Pad Thai, Som Tam, Satay e Tom Kha Gai
- Use como substituto do sal em marinadas e refogados
- Adicione em molhos de imersão para rolinhos primavera e dumplings
🍲 Receita: Pad Thai Clássico
Ingredientes:
- 200g de macarrão de arroz
- 2 colheres de sopa de Nam Pla Tiparos
- 2 ovos
- 100g de camarão ou frango
- 2 colheres de sopa de molho de tamarindo
- 1 colher de sopa de açúcar
- Cebolinha, amendoim e limão a gosto
Modo de preparo:
- Hidrate o macarrão de arroz em água morna por 20 minutos.
- Refogue o camarão ou frango em wok com óleo em fogo alto.
- Adicione o macarrão, o Nam Pla, o tamarindo e o açúcar. Misture bem.
- Empurre para o lado, frite os ovos mexidos e incorpore. Finalize com cebolinha, amendoim e limão.
Toque fusion: adicione pimenta biquinho brasileira para um toque agridoce tropical.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Nam Pla Tiparos por ser uma das marcas mais respeitadas da Tailândia, com processo de fermentação controlado e sabor consistente. Ideal para quem busca autenticidade na cozinha asiática sem abrir mão da praticidade.
Informações do produto
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Marca: Tiparos 泰国鱼露
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Origem: Tailândia
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Volume: 300ml
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Alérgenos: Peixe (anchova)
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Conservação: Temperatura ambiente. Não necessita refrigeração após aberto.
Informação Nutricional
Porção: 5ml
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
5 kcal |
0% |
| Carboidratos |
1g |
0% |
| Proteínas |
1g |
1% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
580mg |
25% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Extrato de peixe anchova, açúcar, sal, glutamato monossódico, aromatizante FA.
NÃO CONTÉM GLÚTEN
