O Molho de Soja Escuro com Cogumelo Shiitake Jiangqiao é um condimento premium da culinária chinesa, conhecido por sua cor intensa e sabor profundo. Este molho especial combina a tradição milenar do shoyu escuro com o umami característico do cogumelo shiitake, criando um tempero indispensável para quem busca autenticidade nos pratos orientais. A marca Jiangqiao é reconhecida na China pela qualidade de seus molhos tradicionais, e esta embalagem de 15kg é ideal para restaurantes e estabelecimentos que valorizam ingredientes autênticos. O 草菇老抽（cǎo gū lǎo chōu）é essencial para dar cor escura e sabor encorpado aos seus pratos.
O que é
O molho de soja escuro com cogumelo shiitake é uma variação premium do tradicional molho de soja chinês, enriquecido com extrato de cogumelo shiitake. Produzido através de fermentação prolongada da soja, este molho desenvolve uma cor mais escura e consistência levemente mais espessa que o molho claro. O processo de fabricação inclui a adição de extrato de cogumelos shiitake, que intensifica o sabor umami e adiciona notas terrosas características. Na culinária chinesa, é conhecido como 草菇老抽 e é fundamental para pratos que necessitam de coloração escura e sabor mais robusto.
Por que é especial
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Sabor Umami Intenso — enriquecido com cogumelo shiitake para máximo sabor
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Cor Escura Premium — ideal para dar coloração intensa aos pratos
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Origem China — produzido seguindo técnicas tradicionais milenares
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Embalagem 15kg — formato econômico para uso profissional
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Marca Jiangqiao — tradicional fabricante chinês de molhos
Como usar
- Refogados de vegetais e carnes para dar cor e sabor
- Marinadas para carnes vermelhas e aves
- Sopas e caldos que precisam de coloração escura
- Pratos de macarrão e arroz frito
- Combine com molho claro para equilibrar sabor e cor
🍽️ Receita: Carne de Porco Refogada com Molho Escuro Jiangqiao
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa do Molho de Soja Escuro com Cogumelo Shiitake Jiangqiao
- 500g de carne de porco em fatias
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de vinho de arroz
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre
Modo de preparo:
- Aqueça o wok em fogo alto e refogue a carne até dourar
- Adicione alho e gengibre, refogando por 1 minuto
- Acrescente o molho de soja escuro Jiangqiao e o açúcar
- Adicione o vinho de arroz e refogue até a carne ficar bem escura
- Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o molho Jiangqiao pela sua autenticidade e qualidade superior, garantindo que você tenha acesso ao mesmo sabor utilizado nos melhores restaurantes chineses. A marca é reconhecida na China pela tradição na produção de molhos fermentados.
Informações do produto
| Marca |
Jiangqiao |
| Origem |
China |
| Conteúdo |
15kg |
| Ingredientes |
Verificar embalagem |
| Alérgenos |
Contém soja - Verificar embalagem |
| Conservação |
Local seco e arejado |
