O Molho de Soja Escuro Jin Feng foi especialmente desenvolvido para realçar o sabor e a cor de receitas com frango. Com fermentação tradicional chinesa, confere tom rico e brilhante, umami profundo e maciez incomparável à carne — o toque essencial para pratos autênticos da culinária asiática.
O que é
Molho de soja escuro (老抽) da marca Jin Feng (金凤), produzido na China com soja selecionada e fermentação tradicional. Formulado especificamente para receitas com frango, com coloração intensa e sabor equilibrado entre salgado e levemente adocicado.
Por que é especial
- Coloração escura e brilhante que carameliza perfeitamente na frigideira ou wok
- Umami profundo com toque levemente adocicado — sem amargor
- Formulação específica para frango: realça sabor sem mascarar o ingrediente
- Fermentação tradicional com soja selecionada e processo controlado
Como usar
- Marinadas: misture com gengibre, alho e óleo de gergelim para marinar frango por 30 min
- Cozidos e ensopados: adicione no início do cozimento para cor e profundidade de sabor
- Refogados no wok: finalize o prato com um fio para brilho e umami extra
🍲 Receita: Frango Caramelizado ao Molho de Soja Escuro
Ingredientes:
- 500g de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 colheres de sopa de Molho de Soja Escuro Jin Feng
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Cebolinha e gergelim para finalizar
Modo de preparo:
- Marine o frango com o molho, alho, gengibre e açúcar por 30 minutos
- Aqueça o wok ou frigideira em fogo alto com um fio de óleo
- Doure o frango marinado até caramelizar dos dois lados (~8 min)
- Finalize com óleo de gergelim, cebolinha e gergelim torrado — sirva com arroz branco
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Molho de Soja Escuro Jin Feng pela sua formulação específica para frango — rara no mercado brasileiro — e pela consistência de sabor lote a lote. Uma escolha de quem cozinha com seriedade e busca resultado autêntico.
Informações do produto
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Marca: Jin Feng (金凤)
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Origem: China
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Volume: 640ml
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Alérgenos: Contém soja e trigo (glúten)
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Conservação: Armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Após aberto, refrigerar e consumir em até 30 dias.
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Validade: 18 meses
Informação Nutricional
Porção: 100ml
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Calórico |
600kJ |
7% |
| Proteína |
2g |
3% |
| Gorduras Totais |
0g |
0% |
| Carboidratos |
33,3g |
11% |
| Sódio |
2866mg |
143% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água potável, soja, farinha de trigo, sal de cozinha, açúcar branco, corante caramelo, glutamato monossódico, acessulfame de potássio, sorbato de potássio, benzoato de sódio.
