O Molho Tonkatsu Bull-Dog Profissional 1,8L é o clássico molho japonês para acompanhar tonkatsu e empanados, agora na versão profissional ideal para restaurantes, lanchonetes e cozinhas de alto volume. Espesso, brilhante e com sabor agridoce irresistível.
O que é
Produzido no Japão pela tradicional marca Bull-Dog (ブルドック), fundada em 1902, este molho é referência absoluta na culinária japonesa. O sabor é construído a partir de extrato de frutas e vegetais (maçã, ameixa, tomate, cenoura, cebola), vinagre, molho de soja e especiarias — resultando em um perfil agridoce, frutado e levemente picante com umami intenso.
Por que é especial
- Receita original japonesa desde 1902, referência mundial em molho tonkatsu
- Versão profissional 1,8L, econômica para uso intenso em cozinhas
- Versátil: funciona em tonkatsu, croquetes, hamburguer, okonomiyaki, sanduíches e muito mais
- Textura espessa e brilhante que adere perfeitamente aos empanados
Como usar
- Regar diretamente sobre tonkatsu fatiado ou empanados recém-fritos
- Servir como molho de mergulho em potinho à parte
- Usar como base para okonomiyaki, yakisoba de chapa e hamburguer japonês
🍲 Receita: Tonkatsu Clássico com Molho Bull-Dog
Ingredientes (2 porções)
- 2 bifes de lombo de porco (1,5–2 cm de espessura)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo batido, farinha de trigo e farinha panko para empanar
- Óleo para fritar
- Molho Tonkatsu Bull-Dog a gosto
- Repolho finamente fatiado e arroz branco para acompanhar
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe na farinha, no ovo e no panko, pressionando bem.
- Frite a 170–180°C até dourar. Escorra em papel-toalha e fatie em tiras grossas.
- Sirva sobre repolho fatiado com arroz e regue generosamente com o Molho Bull-Dog.
- Sirva imediatamente — o molho carameliza levemente sobre o empanado quente.
Toque fusion: adicione maionese temperada com wasabi e limão siciliano para um tonkatsu com sotaque brasileiro-japonês.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a Bull-Dog por ser a marca mais icônica e reconhecida do Japão em molhos para empanados, com mais de 120 anos de história e receita original preservada — a escolha de chefs e restaurantes japoneses ao redor do mundo.
Informações do produto
-
Marca: Bull-Dog (ブルドック)
-
Origem: Japão
-
Volume: 1,8L
-
Alérgenos: Contém soja e trigo (glúten). Verificar rótulo para informações completas.
-
Conservação: Local fresco e seco. Após aberto, refrigerar e consumir em até 30–60 dias.
Informação Nutricional
Porção: 15ml (1 colher de sopa)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
~22 kcal (92 kJ) |
1% |
| Carboidratos |
5 g |
2% |
| Proteínas |
0 g |
0% |
| Gorduras totais |
0 g |
0% |
| Gorduras saturadas |
0 g |
0% |
| Gorduras trans |
0 g |
– |
| Fibra alimentar |
0 g |
0% |
| Sódio |
~300 mg |
13% |
*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. Ingredientes: Água, extrato de frutas e vegetais (tomate, maçã, cenoura, cebola, ameixa), açúcar, vinagre destilado, molho de soja (água, soja, trigo, sal), sal, amido modificado, óleo vegetal, especiarias, aromatizantes, corante caramelo.
