O Ovo Cozido em Chá Chinês 茶叶蛋 é um dos snacks mais icônicos da China — presente em mercados, estações de trem e festivais há séculos. Cozido lentamente em mistura aromática de chá preto, molho de soja e especiarias como anis estrelado e canela, resulta em sabor marcante, textura macia e aroma inconfundível.
O que é
Conhecido como 茶叶蛋 (Chá yè dàn), este ovo é cozido em duas etapas: primeiro inteiro, depois com a casca levemente trincada e mergulhado em caldo de chá preto, shoyu e especiarias por horas. O resultado é um ovo com padrão marmorizado único, sabor profundo e aroma oriental inconfundível.
Por que é especial
- Receita tradicional com chá preto, shoyu e especiarias (anis, canela, pimenta)
- Textura macia e sabor profundo, levemente defumado e adocicado
- Rico em proteína: ~12g por 100g
- Snack prático, pronto para consumo imediato
Como usar
- Consumir diretamente como lanche, aquecido em água quente por 2-3 minutos
- Fatiar e servir sobre arroz, noodles ou ramen
- Usar em saladas orientais como fonte de proteína
🍜 Receita: Ramen com Ovo de Chá
Ingredientes (1 pessoa)
- 1 Ovo Cozido em Chá Chinês 茶叶蛋
- 1 porcao de macarrao ramen ou lamen
- 500ml de caldo de frango ou legumes
- 1 colher de sopa de pasta de misso
- Cebolinha, gergelim e nori a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrao conforme instrucoes da embalagem e reserve.
- Aqueca o caldo e dissolva a pasta de misso.
- Monte a tigela: macarrao, caldo quente, ovo de cha fatiado ao meio.
- Finalize com cebolinha, gergelim e nori. Sirva imediatamente.
Toque fusion: adicione pimenta biquinho e coentro fresco para um ramen com identidade brasileira.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Ovo Cozido em Chá Chinês por ser um dos snacks mais autenticos da culinaria de rua chinesa, com receita tradicional de especiarias e cozimento lento que garante sabor profundo e textura perfeita.
Informacoes do produto
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Marca: Wenzhou
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Origem: China
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Alergenos: Contem ovo, soja (molho de soja). Verificar rotulo para informacoes completas.
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Conservacao: Local fresco e seco. Apos aberto, consumir imediatamente ou refrigerar e consumir em ate 24 horas.
Informacao Nutricional
Porcao: 100g
| Nutriente |
Por porcao |
%VD* |
| Valor energetico |
120 kcal (502 kJ) |
6% |
| Carboidratos |
2 g |
1% |
| Proteinas |
12 g |
16% |
| Gorduras totais |
8 g |
15% |
| Gorduras saturadas |
~2,5 g |
11% |
| Gorduras trans |
0 g |
- |
| Fibra alimentar |
0 g |
0% |
| Sodio |
600 mg |
26% |
*Valores Diarios com base em dieta de 2.000 kcal. Valores estimados. Ingredientes: Ovo de galinha, agua, molho de soja, cha preto, sal, acucar, especiarias (anis estrelado, canela, pimenta-do-reino, casca de laranja).
