A Pasta de Soja Fermentada Haday é um ingrediente clássico da culinária chinesa, com sabor profundo, levemente salgado e umami intenso. Perfeita para quem quer reproduzir em casa os sabores autênticos dos restaurantes asiáticos.
O que é
Pasta de soja fermentada da marca Haday (海天), uma das maiores e mais tradicionais fabricantes de condimentos da China. Conhecida como Huáng Dòu Jiàng (黄豆酱), é feita com soja não transgênica fermentada com sal, açúcar e farinha de trigo. Embalagem de 2kg, ideal para uso profissional ou famílias que cozinham com frequência.
Por que é especial
- Fermentação tradicional que desenvolve sabor umami profundo e complexo
- Marca Haday — referência em qualidade e autenticidade na China há décadas
- Versátil: funciona como base de molho, marinada, refogado e tempero direto
- Embalagem de 2kg com excelente custo-benefício para uso frequente
Como usar
- Refogar com alho e óleo como base para berinjela chinesa, tofu ou carnes
- Usar como marinada para frango, porco ou costela antes de grelhar
- Misturar com água quente e gergelim para molho de macarrão frio estilo Beijing
🍲 Receita: Berinjela Chinesa com Pasta de Soja
Ingredientes:
- 2 berinjelas japonesas fatiadas
- 2 colheres de sopa de Pasta de Soja Haday
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Óleo, cebolinha e gergelim a gosto
Modo de preparo:
- Frite as berinjelas em óleo quente até dourar levemente. Reserve.
- Refogue o alho no óleo, adicione a pasta de soja e o açúcar. Mexa por 1 minuto.
- Acrescente as berinjelas e o molho de soja. Misture bem e cozinhe por 2 minutos.
- Finalize com cebolinha picada e gergelim torrado. Sirva com arroz branco.
Qualidade Mei Wei
A Haday é uma das marcas mais respeitadas da China em condimentos fermentados. Selecionamos esta pasta pela consistência de sabor, uso de soja não transgênica e pela versatilidade que oferece tanto para receitas tradicionais chinesas quanto para criações fusion com ingredientes brasileiros.
Informações do produto
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Marca: Haday (海天)
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Origem: China
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Peso/Volume: 2kg
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Alérgenos: Contém soja e trigo (glúten)
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Conservação: Manter em local seco e arejado. Após aberto, refrigerar.
Informação Nutricional
Porção: 10g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
15 kcal |
1% |
| Carboidratos |
2,5g |
1% |
| Proteínas |
0,8g |
1% |
| Gorduras totais |
0,2g |
0% |
| Sódio |
480mg |
21% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, soja não transgênica, açúcar, sal, farinha de trigo, glutamato monossódico, vinagre fermentado, nucleosídeo 5', goma xantana, conservante (sorbato de potássio), sucralose.
