Pasta de Pimenta com Feijão em Óleo Vermelho（川老汇红油豆瓣酱）- Chuanlao Hui 1000g

A Pasta de Pimenta com Feijão em Óleo Vermelho Chuanlao Hui é um condimento fundamental da culinária chinesa, especialmente da região de Sichuan. Esta doubanjiang（豆瓣酱）autêntica combina feijões fermentados com pimentas vermelhas em um óleo aromático que confere sabor profundo e picância equilibrada aos pratos. Ideal para quem busca o verdadeiro sabor da cozinha sichuanesa, esta pasta é perfeita para refogados, sopas, marinadas e como base para molhos picantes. Com embalagem de 1000g, oferece excelente custo-benefício para uso doméstico ou profissional.

O que é

Esta pasta é feita com feijões fermentados (douban) e pimentas vermelhas maceradas em óleo, seguindo métodos tradicionais chineses. O processo de fermentação desenvolve umami intenso, enquanto o óleo vermelho preserva os sabores e adiciona a cor característica alaranjada-avermelhada. Conhecida como doubanjiang（豆瓣酱）, é considerada a "alma" da culinária de Sichuan, proporcionando sabor salgado, levemente picante e profundamente saboroso com notas terrosas dos feijões fermentados.

Por que é especial

• Fermentação tradicional — processo que desenvolve umami complexo e sabor autêntico
• Óleo aromático — preserva e intensifica os sabores, facilita o uso culinário
• Origem chinesa — receita tradicional de Sichuan com ingredientes selecionados
• Embalagem 1000g — quantidade generosa para uso frequente e familiar
• Marca Chuanlao Hui — especialista em condimentos tradicionais chineses

Como usar

• Base para refogados de carne e legumes no estilo sichuanês
• Tempero para sopas picantes e caldos de hot pot
• Marinada para carnes antes do preparo
• Misturar com molho de soja e vinagre para molhos de imersão
• Adicionar pequenas quantidades durante o cozimento para realçar sabores

🍽️ Receita: Mapo Tofu Autêntico com Chuanlao Hui

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de Pasta de Pimenta com Feijão Chuanlao Hui
• 400g de tofu em cubos
• 200g de carne suína moída
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de pimenta de Sichuan moída
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) de amido de milho
• Cebolinha verde picada

Modo de preparo:

1. Aqueça óleo em wok e refogue o alho até dourar
2. Adicione a carne moída e cozinhe até mudar de cor
3. Incorpore 2 colheres da pasta Chuanlao Hui e refogue por 1 minuto
4. Adicione o tofu delicadamente e o molho de soja
5. Cozinhe por 3-4 minutos, espesse com amido dissolvido em água
6. Finalize com pimenta de Sichuan e cebolinha verde

Qualidade Mei Wei

Selecionamos a pasta Chuanlao Hui pela sua autenticidade e qualidade superior na fermentação dos feijões. A marca mantém processos tradicionais que garantem o sabor genuíno da culinária sichuanesa, oferecendo excelente custo-benefício para quem busca ingredientes autênticos da cozinha chinesa.

Informações do produto