A Pasta Tailandesa para Pad Thai Cock Brand 227g é uma base pronta clássica para preparar o famoso Pad Thai, o macarrão frito tailandês mais conhecido do mundo.
Produzida na Tailândia pela tradicional Cock Brand, essa pasta já combina açúcar, chalotas, amendoim torrado, alho, rabanete doce e temperos, criando o equilíbrio perfeito entre doce, salgado e levemente ácido, típico do Pad Thai de rua de Bangkok.
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Origem: Tailândia
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Marca: Cock Brand
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Produto: pasta concentrada para molho de Pad Thai
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Textura: cremosa, levemente espessa
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Sabor: adocicado, com notas de amendoim, alho e chalota, pronto para receber limão, molho de peixe, etc.
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Ideal para:
- preparar Pad Thai com frango, camarão ou tofu
- usar como base para molhos agridoces asiáticos
- temperar refogados de legumes e noodles salteados
Lista de ingredientes
Ingredientes:
Açúcar (34%), água, chalotas (12%), amendoim torrado, óleo de soja, açúcar total refinado (8%), alho, rabanete doce (rabanete, açúcar, sal), sal, realçador de sabor: glutamato monossódico (E621), regulador de acidez: ácido tartárico (E334), corante: caramelo (E150a), conservadores: benzoato de sódio (E211) e sorbato de potássio (E202).
ALÉRGICOS: CONTÉM AMENDOIM.
Pode conter traços de soja (por causa do óleo de soja).
Tabela nutricional (porção de 20 g – 1 colher de sopa)
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Informação nutricional
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Por 100 g
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Porção 20 g
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%VD* (20 g)
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Valor energético
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265 kcal
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52 kcal
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3%
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Carboidratos
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40 g
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8,0 g
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3%
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Proteínas
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5 g
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1,0 g
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1%
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Gorduras totais
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2,0 g
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0,4 g
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1%
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Gorduras saturadas
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0,8 g
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0,2 g
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1%
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Gorduras trans
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0 g
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0 g
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0%
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Fibra alimentar
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1 g
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0 g
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0%
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Sódio
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1458 mg
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294 mg
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15%
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*%VD com base em uma dieta de 2.000 kcal/dia. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Como armazenar
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Antes de abrir: conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta.
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Depois de aberto: manter refrigerado (temperatura de geladeira), bem fechado, e consumir preferencialmente em até 30 dias.
Receita sugerida – Pad Thai Clássico com a Pasta Cock Brand
Rende: 2 porções
Ingredientes:
- 120–150 g de macarrão de arroz (talharim largo)
- 3–4 colheres de sopa de Pasta Pad Thai Cock Brand
- 150 g de peito de frango em tiras ou camarão limpo (ou tofu firme em cubos para versão vegetariana)
- 1 ovo
- 1 xícara de broto de feijão
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de água (ou caldo) para dissolver a pasta, se necessário
- 1–2 colheres de sopa de amendoim torrado picado
- 1 talo de cebolinha fatiada
- 1/2 limão em quartos para servir
- Opcional: algumas tirinhas de cenoura e folhas de coentro
Modo de preparo:
- Hidrate o macarrão de arroz em água morna por 20–30 minutos até ficar macio, escorra.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok e salteie o frango/camarão/tofu até dourar.
- Empurre a proteína para o lado da frigideira, coloque o ovo e mexa até cozinhar.
- Acrescente o macarrão hidratado e de 3 a 4 colheres de sopa da Pasta Pad Thai Cock Brand. Se estiver muito espesso, adicione 2 colheres de sopa de água e misture bem para envolver todo o macarrão.
- Junte o broto de feijão e a cebolinha, salteie por mais 1–2 minutos.
- Sirva imediatamente, finalize com amendoim picado, limão espremido e coentro, se desejar.
