Um clássico da culinária chinesa em versão prática e cheia de sabor! O peixe frito é combinado com molho de soja fermentada, pimenta e grãos de feijão preto, criando um equilíbrio perfeito entre picância, umami e textura marcante. Ideal para acompanhar arroz branco, noodles ou como prato pronto para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico oriental.
O Peixe em Conserva com Feijão Preto Fermentado 甘竹牌 豆豉鲮鱼罐头 é um clássico da culinária do sul da China, especialmente da região de Guangdong. Feito tradicionalmente com um pequeno peixe de água doce (tipo dace) e feijão preto fermentado (douchi), é famoso pelo sabor intenso, levemente salgado e muito aromático.
Ideal para quem aprecia sabores autênticos chineses e quer praticidade no dia a dia: basta abrir a lata e usar diretamente como acompanhamento do arroz, recheio de bolinhos, em macarrão ou em refogados rápidos.
Pronto para consumo
- Produto pronto para comer.
- Pode ser consumido diretamente da lata, aquecido ou em preparações culinárias.
- Recomenda-se aquecer levemente para ressaltar o aroma do feijão preto e do peixe.
Principais características e diferenciais
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Sabor tradicional cantonês: combinação clássica de peixe com feijão preto fermentado, alho e especiarias.
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Praticidade total: já vem cozido e temperado, não precisa dessalgar, limpar ou cozinhar.
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Versátil na cozinha: ótimo com arroz branco, congee, macarrão, legumes salteados e recheios.
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Textura macia: pedaços de peixe cozidos lentamente em óleo e molho, mantendo suculência.
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Aroma característico de douchi (feijão preto fermentado), típico dos pratos chineses de wok.
- Produto de despensa: longa validade, perfeito para ter sempre em casa para uma refeição rápida em estilo oriental.
INGREDIENTES: Tilápia, óleo vegetal, tempeh (feijão preto, sal), pimenta em pó, açúcar, sal, especiarias, glutamato monossódico (INS 621).
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Porção de 60g (2 unidades)
| Valor Calórico |
248kcal |
12% |
| Proteína |
13,1g |
26% |
| Gorduras Totais |
20,9g |
32% |
| Carboidratos |
2,7g |
1% |
| Sódio |
774mg |
39% |
Receita utilizando o produto
Arroz Frito Chinês com Peixe em Feijão Preto
Rendimento: 2 porções
Tempo médio: 20 minutos
Ingredientes
- 1 lata de Peixe em Conserva com Feijão Preto Fermentado 甘竹牌 豆豉鲮鱼罐头
- 2 xícaras de arroz branco já cozido (de preferência de um dia para o outro)
- 1 ovo grande
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de cebola picada
- 1/2 xícara de cenoura em cubinhos (opcional)
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu), ou a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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Preparar o peixe:
- Abra a lata, separe os pedaços de peixe e o molho com feijão preto.
- Desfie levemente o peixe com um garfo, retirando espinhas maiores, se houver.
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Ovo mexido:
- Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira ou wok.
- Bata o ovo, despeje na frigideira e mexa até firmar. Reserve.
-
Refogado base:
- Na mesma frigideira, adicione a outra colher (sopa) de óleo.
- Refogue o alho, a cebola e a cenoura até ficarem levemente dourados.
-
Adicionar o peixe:
- Junte o peixe desfiado com parte do molho de feijão preto.
- Salteie por 1–2 minutos, para liberar o aroma.
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Entrar com o arroz:
- Adicione o arroz cozido, quebrando os grumos com a espátula.
- Misture bem para que o arroz absorva o molho do peixe.
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Finalização:
- Acrescente o ovo mexido, a cebolinha e tempere com shoyu e pimenta-do-reino a gosto.
- Prove o sal (o produto já é salgado por natureza).
- Sirva imediatamente, bem quente.
Sugestão de serviço: acompanhe com legumes salteados ou kimchi e uma tigela de chá ou sopa leve.
Instruções de armazenamento
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Antes de abrir:
- Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
- Não consumir se a lata estiver estufada, amassada de forma grave, perfurada ou com sinais de ferrugem excessiva.
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Depois de aberto:
- Transferir o conteúdo restante para um recipiente limpo, com tampa, de vidro ou plástico próprio para alimentos.
- Manter refrigerado (0 °C a 5 °C) e consumir em até 2 dias.
- Não guardar o alimento aberto na própria lata.
