Peixe Seco Iriko Nº 2 - Pescados Paraná 100g

Peixe Seco Iriko Nº 2 Pescados Paraná é um ingrediente fundamental da culinária japonesa, especialmente para o preparo do tradicional caldo dashi. Este peixe seco de alta qualidade é produzido pela Pescados Paraná, empresa brasileira especializada em produtos marinhos. O iriko é feito com pequenos peixes secos inteiros, processo que concentra todos os sabores e nutrientes, resultando em um ingrediente rico em umami. Cada embalagem contém 100g deste produto 100% natural e sem glúten, perfeito para quem busca autenticidade na cozinha asiática.

O que é

O iriko é um tipo de peixe seco muito utilizado na culinária japonesa, especialmente como base para caldos. Produzido através da secagem de pequenos peixes inteiros, este ingrediente desenvolve um sabor intenso e característico, rico em umami - o quinto sabor básico. O processo de secagem preserva todos os nutrientes do peixe, criando um produto concentrado em proteínas, cálcio e minerais. Na tradição japonesa, o iriko é considerado essencial para criar caldos saborosos e nutritivos.

Por que é especial

• 100% Natural — produto sem conservantes ou aditivos artificiais
• Rico em Umami — sabor intenso e autêntico para caldos tradicionais
• Origem Brasileira — qualidade Pescados Paraná, empresa especializada
• Embalagem 100g — quantidade ideal para diversas preparações
• Livre de Glúten — adequado para dietas restritivas

Como usar

• Base para caldo dashi tradicional japonês
• Tempero para sopas de missô e ramen
• Ingrediente para molhos e marinadas
• Combina perfeitamente com kombu e katsuobushi
• Deixe de molho em água quente por 10-15 minutos antes de usar

🍽️ Receita: Dashi Tradicional com Iriko Pescados Paraná

Ingredientes:

• 20g de Peixe Seco Iriko Nº 2 Pescados Paraná
• 1 litro de água filtrada
• 1 pedaço de kombu (opcional)

Modo de preparo:

1. Remova as cabeças e vísceras dos irikos para um sabor mais suave
2. Deixe o iriko de molho em água fria por 30 minutos
3. Leve ao fogo e aqueça em fogo baixo por 10 minutos
4. Retire do fogo quando começar a ferver e coe o caldo
5. Use imediatamente como base para sopas e molhos

Qualidade Mei Wei

A Mei Wei selecionou este iriko da Pescados Paraná pela qualidade superior e procedência confiável. Empresa brasileira com tradição em produtos marinhos, oferece um iriko autêntico que atende aos padrões da culinária japonesa tradicional, com excelente custo-benefício.

Informações do produto

Informação Nutricional

Porção: 100g (1 prato raso)

*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.