Os pés de pato ao molho tradicional Xianlugongshe 老卤鸭掌 卤香味 são um snack típico da culinária chinesa, preparado em molho de temperos aromáticos ao estilo “láo lǔ” (老卤), ou seja, uma marinada de caldo bem temperado e reduzido. Os pés de pato são cozidos e marinados nesse molho concentrado, ganhando sabor intenso, salgado e cheio de umami, porém com foco mais no aroma da marinada do que na picância.
A textura é firme e mastigável, ideal para quem gosta de petiscos mais diferenciados. A embalagem de 118g é perfeita para servir como aperitivo, acompanhamento de refeições ou consumir como snack com bebida.
Lista de ingredientes
Pés de pato, água, molho de soja (água, soja, trigo, sal), óleo vegetal (soja/colza), sal, açúcar, alho, gengibre, especiarias (anis-estrelado, canela, pimenta-do-reino, folhas de louro), vinho de cozinha, realçador de sabor glutamato monossódico, regulador de acidez, conservante benzoato de sódio, aromas naturais de especiarias.
Alérgicos: contém soja e trigo. Pode conter traços de gergelim e amendoim.
Informação nutricional – porção de 25 g (cerca de 1/5 da embalagem)
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Informação nutricional
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Porção de 25 g
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%VD*
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Valor energético
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75 kcal = 315 kJ
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4%
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Carboidratos
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1 g
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0%
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Proteínas
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6 g
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8%
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Gorduras totais
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5 g
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9%
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Gorduras saturadas
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1,5 g
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7%
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Gorduras trans
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0 g
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–
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Fibra alimentar
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0 g
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0%
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Sódio
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500 mg
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21%
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*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Valores aproximados.
Sugestão de uso / receita
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Petisco direto da embalagem: consumir os pés de pato frios, diretamente da embalagem, como snack de sabor marcante para acompanhar cerveja, refrigerante ou chá gelado.
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Acompanhamento de arroz ou macarrão: aquecer rapidamente os pés de pato em água quente ou banho-maria e servir como acompanhamento de arroz branco, arroz frito ou macarrão oriental.
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Prato frio ao estilo chinês: cortar os pés de pato em pedaços menores e misturar com coentro picado, cebolinha, gergelim torrado e um fio de óleo de gergelim ou óleo aromatizado, servindo como entrada fria.
Instruções de armazenamento
- Manter a embalagem fechada em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta.
- Após aberto, consumir imediatamente ou guardar o conteúdo remanescente em recipiente limpo e bem fechado, sob refrigeração, consumindo preferencialmente em até 1–2 dias.
