A Pimenta Amarela em Conserva Jia Xiang Wei é um ingrediente essencial da culinária de Hunan — uma das províncias mais famosas da China pelo uso generoso e sofisticado de pimentas. Picante, ácida e cheia de personalidade, transforma qualquer refogado em um prato memorável.
O que é
Pimenta amarela em conserva (黄贡椒盐渍辣椒, Huang Gong Jiao) da marca Jia Xiang Wei (家湘味), produzida em Hunan, China. A pimenta amarela é curada em sal pelo processo tradicional chinês, preservando o sabor intenso, a acidez natural e a cor vibrante característicos da culinária hunanese. Embalagem em pote de vidro de 1800g — ideal para uso profissional e doméstico intensivo.
Por que é especial
- Processo tradicional de cura em sal (盐渍) — sem conservantes artificiais, preservando sabor e textura naturais
- Pimenta Huang Gong Jiao de Hunan — variedade regional valorizada pela intensidade e equilíbrio entre picante e acidez
- Embalagem de 1800g em pote de vidro — ótimo custo-benefício para uso frequente
- Versátil: funciona como tempero, conserva e ingrediente principal em pratos hunanese clássicos
Como usar
- Refogar com carne de porco, peixe ou tofu ao estilo hunanese para um prato picante e aromático
- Adicionar ao caldo de hot pot para intensificar o sabor e o calor
- Usar como condimento direto em arroz, macarrão ou gyoza para um toque apimentado autêntico
🌶️ Receita: Peixe Refogado com Pimenta Amarela ao Estilo Hunan
Ingredientes:
- 400g de filé de tilápia ou peixe branco em posta
- 4 colheres de sopa de Pimenta Amarela em Conserva Jia Xiang Wei (escorrida)
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Cebolinha verde e coentro para finalizar
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com sal e gengibre. Reserve por 10 minutos.
- Aqueça o óleo no wok em fogo alto. Doure o alho e adicione a pimenta amarela escorrida. Refogue por 2 minutos até perfumar.
- Adicione o peixe e refogue por 4–5 minutos, virando com cuidado para não desmanchar.
- Finalize com cebolinha e coentro. Sirva sobre arroz branco. Toque fusion: adicione limão taiti espremido na finalização para um toque cítrico brasileiro que equilibra o picante.
Qualidade Mei Wei
A Jia Xiang Wei (家湘味) é uma marca de Hunan especializada em conservas e temperos regionais chinêses. A Mei Wei selecionou esta pimenta pela autenticidade do processo de cura, pela ausência de conservantes artificiais e pelo sabor que representa fielmente a culinária picante e vibrante de Hunan.
Informações do produto
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Marca: Jia Xiang Wei — 家湘味
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Origem: China (Hunan)
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Peso líquido: 1800g
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Alérgenos: Verificar rótulo para informações completas.
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Conservação: Manter em local fresco e seco. Após aberto, refrigerar e consumir em até 30 dias.
Informação Nutricional
Porção: 20g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
8 kcal |
0% |
| Gorduras totais |
0,1g |
0% |
| Carboidratos |
1,5g |
1% |
| Proteínas |
0,4g |
1% |
| Sódio |
580mg |
25% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal. Informações nutricionais completas disponíveis na embalagem.
Ingredientes: Pimenta amarela, sal, água. Verificar embalagem para lista completa.
