A pimenta seca inteira Hein é um ingrediente essencial da culinária chinesa autêntica. Com aroma defumado e picância marcante, ela transforma qualquer prato em uma experiência gastronômica genuína do interior da China — do Sichuan ao Hunan.
O que é
Pimenta seca inteira da marca Hein (亨氏), cultivada na China e selecionada para uso culinário profissional. Conhecida em chinês como 干辣椒 (gān là jiāo), é a base de pratos icônicos como mapo tofu, hot pot e frango ao estilo Chongqing.
Por que é especial
- Picância equilibrada que libera sabor gradualmente no óleo quente
- Aroma defumado característico das pimentas secas chinesas
- Versátil: pode ser usada inteira, triturada ou em óleo aromatizado
- Selecionada pela Mei Wei por qualidade e autenticidade de origem
Como usar
- Refogar no óleo quente antes de adicionar os demais ingredientes para liberar o aroma
- Adicionar ao caldo do hot pot para picância progressiva
- Triturar e usar como base de pasta de pimenta caseira
🍲 Receita: Frango ao Estilo Chongqing (重庆辣子鸡)
Ingredientes:
- 500g de frango cortado em pedaços pequenos
- 20-30 pimentas secas inteiras Hein
- 1 colher de sopa de pimenta Sichuan
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Óleo, sal e shoyu a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal e shoyu por 15 minutos
- Frite o frango em óleo bem quente até dourar e reserve
- No mesmo óleo, refogue as pimentas secas e a pimenta Sichuan até perfumar
- Adicione alho, gengibre e o frango frito — misture bem e sirva com arroz branco
Toque fusion: finalize com cebolinha verde e um fio de azeite de dendê para um toque brasileiro-asiático irresistível.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a pimenta seca Hein (亨氏) pela consistência de calibre, nível de picância controlado e ausência de aditivos. Ideal tanto para uso doméstico quanto para cozinhas profissionais que buscam autenticidade asiática.
Informações do produto
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Marca: Hein (亨氏)
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Origem: China
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Peso: 100g
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Alérgenos: Não contém alérgenos declarados
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Conservação: Manter em local seco e arejado, longe de umidade e luz direta
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Validade: 24 meses
Informação Nutricional
Porção: 100g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Calórico |
1547 kJ / 370 kcal |
13% |
| Carboidratos |
70g |
33% |
| Proteínas |
14,9g |
25% |
| Gorduras totais |
2,5g |
8% |
| Sódio |
1,5mg |
1% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Pimenta seca.
