A Pimenta Vermelha Tianjin Seca Inteira 天津红小辣椒 150g é uma pimenta chinesa pequena, de cor vermelho‑escura, muito usada em pratos típicos de Sichuan, Hunan e do norte da China.
Vem em pimentas inteiras secas, ideais para refogar em óleo quente, preparar óleo de pimenta caseiro, usar em hot pot e em pratos como frango kung pao (宫保鸡丁) e refogados “mala”.
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Origem: China (região de Tianjin)
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Produto: pimenta vermelha seca (dried Tianjin chilli)
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Forma: pimentas inteiras, secas, com sementes
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Picância: de média a alta, com aroma intenso
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Uso: culinária chinesa em geral, especialmente pratos apimentados
INGREDIENTES: Tianjin desidratado.
NÃO CONTÉM GLÚTEN
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
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Porção de 10g
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Quantidade por Porção
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%VD(*)
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Valor Energético
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13 Kcal
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1%
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Carboidratos
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1 g
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0%
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Proteínas
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0 g
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Gorduras Totais
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0 g
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Gorduras Saturadas
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0 g
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Gorduras Trans
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0 g
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Fibras
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0 g
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Sódio
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16 mg
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0%
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*Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
**% VD não estabelecido.
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Sugestão de receita usando o produto
Óleo de Pimenta Chinês com Tianjin Chilli
Ingredientes:
- 30 g de pimenta Tianjin seca inteira 天津红小辣椒
- 250 ml de óleo neutro (soja, canola ou amendoim)
- 1 colher (sopa) de sementes de gergelim (opcional)
- 2 dentes de alho fatiados (opcional)
- 1 pedaço de gengibre (2–3 fatias, opcional)
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
- Quebre levemente as pimentas Tianjin com as mãos (sem transformar em pó, só para abrir um pouco).
- Coloque as pimentas, o gergelim e o sal em uma tigela resistente ao calor.
- Aqueça o óleo em panela pequena com o alho e o gengibre (se usar) até começar a soltar bolhas e o alho começar a dourar levemente.
- Desligue o fogo, retire o alho e o gengibre e despeje o óleo bem quente sobre as pimentas na tigela.
- Misture, deixe esfriar completamente e transfira para um vidro limpo.
- Deixe repousar pelo menos 24h para pegar bem o sabor.
Use para finalizar lamen, yakissoba, noodles fritos, legumes salteados, dumplings, hot pot, arroz frito e outros pratos asiáticos.
Como armazenar
- Guardar em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
- Após abertura, manter bem fechado na própria embalagem (prender com clipe) ou transferir para pote hermético.
- Evitar umidade para não mofar.
- Consumir de preferência em até 12 meses após a abertura, ou conforme validade do fabricante.
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