A Pimenta Sichuan Huā Jiāo (花椒) é um dos temperos mais tradicionais e marcantes da culinária chinesa, especialmente da região de Sichuan. Conhecida pelo seu sabor cítrico, levemente picante e pelo efeito levemente anestésico na boca, é indispensável em pratos típicos como o famoso Hot Pot, Mapo Tofu e diversas receitas orientais.
Principais características e diferenciais:
- Grãos inteiros de pimenta Sichuan, selecionados e de alta qualidade
- Sabor único: picante, cítrico e refrescante, com sensação de dormência na boca
- Ideal para pratos orientais, marinadas, caldos, molhos e finalizações
- Produto 100% natural, sem aditivos ou conservantes
- Embalagem prática, com fechamento zip para melhor conservação
Lista de ingredientes
Pimenta Sichuan (Zanthoxylum bungeanum) inteira.
Tabela nutricional (porção de 5g)
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Informação Nutricional
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Porção 5g
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%VD*
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Valor energético
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15 kcal
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1%
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Carboidratos
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3 g
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1%
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Proteínas
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0,5 g
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1%
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Gorduras totais
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0,5 g
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1%
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Sódio
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0 mg
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0%
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*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
Receita utilizando o produto
Frango ao Molho Mala (辣子鸡)
Ingredientes:
- 500g de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de pimenta Sichuan Huā Jiāo
- 10 pimentas secas vermelhas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sal e óleo a gosto
Modo de preparo:
- Doure o frango em óleo quente até ficar crocante.
- Acrescente o alho, gengibre, pimenta Sichuan e as pimentas secas.
- Refogue até liberar aroma, adicione o molho de soja e ajuste o sal.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.
Instruções de armazenamento
Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem bem fechada para preservar o aroma e sabor.
