A Pimenta Vermelha Seca da Hein é ingrediente indispensável na culinária chinesa autêntica. Com ardência equilibrada e aroma marcante quando aquecida no óleo, ela transforma refogados, hot pots e ensopados com um toque apimentado que desperta os sentidos — sem dominar o prato.
O que é
Pimenta vermelha seca inteira (辣椒干, là jiāo gān) da marca Hein, cultivada e desidratada na China. Usada inteira, quebrada ou triturada, é a base de sabor de pratos icônicos como frango xadrez (kung pao), mapo tofu, hot pot e refogados sichuan. Ao ser aquecida no óleo, libera capsaicina e óleos essenciais que criam um aroma defumado e picante inconfundível.
Por que é especial
- Ardência equilibrada — picante sem agredir, ideal para iniciantes e experientes
- Aroma defumado intenso ao ser aquecida no óleo
- Versátil: inteira, quebrada ou triturada para controlar a picância
- Embalagem de 500g — econômica para uso frequente
Como usar
- Refogar inteira no óleo quente antes de adicionar os demais ingredientes
- Quebrar em pedaços para hot pot e caldos apimentados
- Triturar para temperar carnes, marinadas e molhos picantes
🍲 Receita: Frango Xadrez (Kung Pao) Fusion
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 6 pimentas vermelhas secas Hein inteiras
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- 100g de amendoim torrado
- 2 dentes de alho e gengibre a gosto
Modo de preparo:
- Refogue as pimentas secas inteiras no óleo quente por 30 segundos até aromatizar.
- Adicione o frango e doure em fogo alto.
- Acrescente alho, gengibre, shoyu, vinagre e açúcar. Misture bem.
- Finalize com amendoim e sirva com arroz branco ou macarrão de arroz.
Qualidade Mei Wei
Selecionamos a pimenta seca Hein pela consistência de ardência, qualidade da desidratação e versatilidade na cozinha oriental e fusion. É o tipo de ingrediente que profissionais e entusiastas da culinária asiática buscam para garantir autenticidade nos pratos.
Informações do produto
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Marca: Hein
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Origem: China
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Peso: 500g
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Alérgenos: Pode conter traços de amendoim e gergelim
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Conservação: Manter em local seco, fresco e arejado, longe de umidade e luz direta.
Informação Nutricional
Porção: 5g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
16 kcal |
1% |
| Carboidratos |
3g |
1% |
| Proteínas |
1g |
1% |
| Gorduras totais |
0,5g |
1% |
| Sódio |
5mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Pimenta vermelha seca.
