A raiz de kudzu (葛根, gé gēn) é um dos ingredientes mais tradicionais da medicina e culinária chinesa, valorizada há séculos por seu sabor suave e propriedades nutritivas. A versão desidratada da marca Dongming Daqiao (东明大桥) preserva toda a essência do ingrediente fresco em fatias prontas para uso.
O que é
Raiz de kudzu (Pueraria montana) desidratada em fatias, da marca Dongming Daqiao (东明大桥粉葛干), produzida na China. Ingrediente clássico da culinária cantonesa e da medicina tradicional chinesa (MTC).
Por que é especial
- Ingrediente autêntico da culinária e medicina tradicional chinesa
- Desidratado naturalmente, preservando sabor e nutrientes
- Versátil: funciona em sopas, chás, caldos e preparações medicinais
- Sabor suave e levemente adocicado, compatível com diversas combinações
Como usar
- Reidrate em água fria por 20–30 minutos antes de usar em sopas e caldos
- Use diretamente em chás medicinais com tâmaras vermelhas e goji berry
- Combine com costela de porco ou frango para sopas nutritivas cantonesas
🍲 Receita: Sopa de Kudzu com Costela
Ingredientes:
- 50g de raiz de kudzu desidratada (reidratada)
- 500g de costela de porco
- 2 tâmaras vermelhas (jujuba)
- 1 colher de chá de sal
- 1,5L de água
- Gengibre a gosto
Modo de preparo:
- Reidrate o kudzu em água fria por 30 minutos e escorra.
- Branqueie a costela em água fervente por 3 minutos e descarte a água.
- Coloque todos os ingredientes em panela com 1,5L de água fria.
- Cozinhe em fogo baixo por 1h30. Ajuste o sal e sirva quente.
Toque fusion: adicione uma folha de louro e pimenta-do-reino para um caldo com personalidade brasileira.
Qualidade Mei Wei
Selecionamos a Dongming Daqiao por sua tradição no processamento de raízes e tubérculos desidratados, garantindo produto limpo, sem aditivos e com corte uniforme ideal para uso culinário e medicinal.
Informações do produto
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Marca: Dongming Daqiao (东明大桥)
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Origem: China
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Peso: 114g
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Alérgenos: Verificar embalagem
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Conservação: Manter em local fresco, seco e ao abrigo da luz
Informação Nutricional
Porção: 30g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
100 kcal |
5% |
| Carboidratos |
23g |
8% |
| Proteínas |
1,5g |
2% |
| Gorduras totais |
0,2g |
0% |
| Fibra alimentar |
1,8g |
7% |
| Sódio |
5mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Raiz de kudzu (Pueraria montana) desidratada.
