Tempero de Cogumelo em Pó Totole 400g 太太乐 蘑菇精调味料 –

O Tempero de Cogumelo em Pó Totole 400g 太太乐 蘑菇精调味料 é um caldo em pó à base de cogumelo, muito usado nas cozinhas chinesas como substituto prático dos caldos tradicionais em cubo ou líquido.

Produzido na China pela marca Totole (太太乐), referência em temperos orientais, este produto concentra o umami natural do cogumelo, realçando o sabor dos alimentos com um toque suave, sem precisar usar vários temperos diferentes.

Origem

• País de origem: China
• Marca: Totole / 太太乐
• Tipo: Tempero em pó sabor cogumelo (mushroom bouillon)

Características e diferenciais

• Sabor rico em umami, inspirado em caldo de cogumelos.
• Granulado / em pó fino, dissolve rapidamente em água quente ou diretamente na panela.
• Versátil: pode ser usado em sopas, refogados, arroz, noodles, legumes, marinadas e molhos.
• Ajuda a reduzir o uso de sal puro, trazendo sabor mais complexo.
• Embalagem econômica de 400g, ideal para restaurantes, marmitarias, cozinhas profissionais e uso doméstico intensivo.
• Praticidade: basta 1 colher de chá para transformar água em um caldo saboroso de cogumelo.

Lista de ingredientes 

Sal, realçadores de sabor (glutamato monossódico INS 621, inosinado dissódico INS 631, guanilato dissódico INS 627), açúcar, extrato de cogumelo em pó, amido de milho, proteína vegetal hidrolisada, gordura vegetal, aromatizantes, antiumectante dióxido de silício INS 551.

Tabela nutricional 

Porção de 5 g (1 colher de chá rasa)

Quantidade por porção:

• Valor energético: 10 kcal
• Carboidratos: 1,5 g
• Proteínas: 0 g

• Gorduras totais: 0 g

  • Gorduras saturadas: 0 g
  • Gorduras trans: 0 g
• Fibra alimentar: 0 g
• Sódio: 1.000 mg

% Valores Diários (%VD) baseados em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Receita utilizando o produto

Arroz Oriental com Cogumelo e Legumes (usando o Tempero de Cogumelo Totole)

Ingredientes (4 porções)

• 2 xícaras de arroz branco ou jasmine cru
• 4 xícaras de água quente
• 1 colher (sopa) bem cheia de Tempero de Cogumelo em Pó Totole 太太乐 蘑菇精调味料
• 1 xícara de cogumelos fatiados (shiitake, paris ou outro)
• ½ xícara de cenoura em cubinhos
• ½ xícara de ervilha fresca ou congelada
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal ou gergelim
• 2 dentes de alho picado
• 1 talo de cebolinha verde fatiada
• Pimenta‑do‑reino a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela, doure levemente o alho.
2. Junte a cenoura e os cogumelos fatiados e refogue por 2–3 minutos.
3. Acrescente o arroz cru e mexa bem, envolvendo os grãos no refogado.
4. Dissolva o Tempero de Cogumelo Totole na água quente e despeje sobre o arroz.
5. Misture, ajuste o fogo para médio/baixo, tampe parcialmente e cozinhe até o arroz ficar macio e o líquido secar.
6. Nos últimos 5 minutos de cozimento, acrescente as ervilhas por cima e tampe.
7. Finalize com cebolinha verde e pimenta‑do‑reino a gosto.

Sirva como acompanhamento para frango grelhado, tofu salteado, legumes na wok ou pratos chineses em geral.

Instruções de armazenamento

• Antes de abrir:

  • Conservar em local seco, fresco e arejado, ao abrigo da luz solar direta.
  • Manter a embalagem bem fechada e longe de fontes de calor e umidade.

• Depois de aberto:

  • Transferir para um recipiente bem fechado (potinho hermético) ou manter o próprio saco bem vedado.
  • Armazenar em local seco e fresco.
  • Evitar o contato com utensílios úmidos para não empedrar o produto.
  • Consumir preferencialmente em até 3 meses após a abertura ou conforme indicação do fabricante.