O Shiitake Seco（光面菇） é um dos cogumelos mais valorizados da culinária asiática, especialmente na tradição japonesa e chinesa. Com seu sabor umami profundo e aroma característico, este produto de 2270g oferece qualidade premium para quem busca autenticidade nos pratos orientais. Ideal para restaurantes, apaixonados pela culinária asiática e famílias que apreciam ingredientes de qualidade superior. Esta embalagem econômica garante sempre ter shiitake à disposição para suas receitas favoritas.
O que é
O shiitake (Lentinula edodes) é conhecido como o "rei dos cogumelos" na Ásia, cultivado há mais de mil anos. O shiitake seco（光面菇）concentra todos os nutrientes e sabores, oferecendo um umami mais intenso que a versão fresca. O processo de desidratação realça suas propriedades nutritivas e prolonga significativamente sua vida útil. Possui textura carnuda após a reidratação e sabor complexo que combina notas terrosas com um toque levemente defumado.
Por que é especial
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Sabor umami concentrado — a desidratação intensifica o quinto sabor, fundamental na culinária asiática
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Versatilidade culinária — perfeito para caldos, refogados, sopas e pratos vegetarianos
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Qualidade premium — cogumelos selecionados com textura e sabor superiores
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Embalagem econômica 2270g — ideal para uso frequente e armazenamento prolongado
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Produto importado — autenticidade garantida seguindo tradições milenares de cultivo
Como usar
- Reidratar em água morna por 20-30 minutos antes do uso
- Utilizar a água do remolho como base para caldos saborosos
- Fatiar e adicionar a refogados, risotos e massas
- Incorporar em sopas miso, ramen e pratos vegetarianos
- Desidratar novamente para conservar por mais tempo após reidratação parcial
🍽️ Receita: Caldo Dashi de Shiitake Autêntico
Ingredientes:
- 50g de Shiitake Seco（光面菇）
- 1 litro de água filtrada
- 1 pedaço de kombu (alga)
- Shoyu a gosto
Modo de preparo:
- Deixe o shiitake de molho em água morna por 30 minutos
- Retire os cogumelos e reserve a água do remolho
- Aqueça a água do shiitake com o kombu em fogo baixo
- Retire o kombu antes de ferver e adicione o shiitake reidratado
- Cozinhe por 15 minutos, tempere com shoyu e sirva como base para sopas
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei seleciona apenas shiitake de primeira qualidade, com tamanhos uniformes e processo de desidratação que preserva todas as características organolépticas. Este produto atende aos mais altos padrões de qualidade e autenticidade da culinária asiática.
Informações do produto
| Produto |
Shiitake Seco |
| Nome asiático |
光面菇 |
| Conteúdo |
2270g |
| Ingredientes |
Cogumelo shiitake desidratado |
| Alérgenos |
Verificar embalagem |
| Conservação |
Local seco e arejado, ao abrigo da luz |
