Shoyu Hong Shao Shanghai Liu Yue Xian 500ml - Fermentado 6 Meses, Brasado Vermelho (六月鲜红烧酱油)

Descubra o segredo dos pratos vermelhos e brilhantes da cozinha chinesa — um molho de soja premium que transforma qualquer preparo em uma experiência autêntica de Shanghai.

O que é

O Liu Yue Xian (六月鲜) Special Shanghai Hong Shao Soy Sauce é um molho de soja premium desenvolvido especialmente para a técnica 'Hong Shao' (红烧), o famoso método chinês de refogar e brasear carnes em fogo lento com molho avermelhado. Produzido na China com fermentação tradicional de alta salinidade, este molho é referência na culinária de Shanghai por sua cor vermelho-cobre intensa, sabor adocicado equilibrado e aroma tostado característico.

Por que é especial

• 0% de aditivos artificiais: sem conservantes, sem corantes artificiais de caramelo — a cor vem naturalmente da fermentação e do processo de torra
• Fermentação tradicional de alta salinidade, garantindo complexidade de sabor autêntico chinês com notas adocicadas e umami profundo
• Produzido com soja não transgênica, trigo, açúcar, glutamato monossódico e extrato de levedura — lista de ingredientes limpa e transparente

Como usar

• Perfeito para o clássico chinês 'Hong Shao Rou' (barriga de porco braseada no molho vermelho), um dos pratos mais emblématicos de Shanghai
• Use como base para marinar e brasear costelas, asa de frango ou tofu firme, garantindo a cor avermelhada típica da cozinha chinesa
• No Brasil, experimente usar em uma picanha marinada ou em um frango caipira refogado — o sabor adocicado e a cor intensa elevam qualquer preparo ao nível gourmet

🍲 Receita: Asa de Frango Hong Shao ao Estilo Shanghai

Ingredientes:

• 600g de asa de frango
• 3 colheres de sopa de Shoyu Hong Shao Liu Yue Xian
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pedaço de gengibre fresco
• 200ml de água

Modo de preparo:

1. Sele as asas em fogo alto até dourar bem dos dois lados.
2. Adicione o açúcar mascavo e mexa até caramelizar levemente — a cor vermelho-cobre começa aqui.
3. Acrescente o shoyu hong shao, alho, gengibre e água — cozinhe tampado em fogo baixo por 25 minutos.
4. Destampe e reduza o molho por mais 5 minutos até ficar brilhante e aderente — fusion brasileira: sirva com arroz branco e vinagrete de pepino para equilibrar o sabor intenso.

Qualidade Mei Wei

Selecionamos este produto porque o Liu Yue Xian representa o que há de mais autêntico na culinária de Shanghai: um molho de soja com identidade própria, sem atalhos industriais, produzido com técnica tradicional e ingredientes cuidadosamente escolhidos. É a escolha perfeita para quem quer explorar de verdade a cozinha chinesa em casa.

Informações do produto

• Marca: 六月鲜 Liu Yue Xian (Xinhe Qiye Food Co. Ltd.)
• Origem: China
• Peso/Volume: 500ml
• Conservação: Manter em local fresco e seco, evitar luz solar direta

Informação Nutricional

Porção: 20ml (1 colher de sopa)

*%VD com base em dieta de 2.000 kcal. **Valores diários não estabelecidos.

Ingredientes: Água, soja não transgênica, trigo, sal, açúcar branco, glutamato monossódico (INS621), extrato de levedura, inosinato dissódico (INS627), sucralose (INS955), glicirrizinato monopotássico (INS631).

Alérgicos: Contém GLUTEN. Alérgicos contêm derivado de cereais e soja.