O Shoyu Molho de Soja Escuro Chinês Haitian Classic 海天酱油 老抽王 é o tradicional dark soy sauce da marca Haitian, uma das mais famosas da China.
Diferente do shoyu claro, o shoyu escuro é mais espesso, com cor bem intensa e sabor levemente adocicado, perfeito para:
- dar cor brilhante a pratos salteados e ensopados
- temperar e finalizar carnes, frango, porco e tofu
- usar em cozidos, marinadas e molhos da culinária chinesa
Produzido na China com processo de fermentação tradicional, este Haitian Classic é ideal para quem quer reproduzir o sabor autêntico de receitas chinesas em casa, como frango xadrez, carne com brócolis, porco caramelizado e muito mais.
Lista de ingredientes do produto
água, soja, trigo, sal, açúcar, corante caramelo, regulador de acidez INS 260 (ácido acético), conservador INS 202 (sorbato de potássio).
Contém glúten e derivados de soja.
Tabela nutricional
Porção de 15 mL (1 colher de sopa) – valores aproximados para shoyu escuro:
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Informação Nutricional
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Porção 15 mL
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%VD(*)
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Valor energético
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10 kcal = 42 kJ
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1%
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Carboidratos
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1,5 g
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1%
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Proteínas
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1,0 g
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1%
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Gorduras totais
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0 g
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0%
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Gorduras saturadas
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0 g
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0%
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Gorduras trans
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0 g
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-
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Fibra alimentar
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0 g
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0%
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Sódio
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900 mg
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38%
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(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Sugestão de receita usando o produto
Frango salteado com shoyu escuro Haitian
Ingredientes:
- 500 g de peito ou sobrecoxa de frango em tiras
- 2 colheres (sopa) de Shoyu Molho de Soja Escuro Haitian Classic
- 1 colher (sopa) de shoyu claro (opcional, se quiser equilibrar)
- 1 colher (sopa) de óleo (girassol, soja ou amendoim)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre picado
- 1/2 cebola em pétalas
- 1/2 pimentão em tiras
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o frango com 1 colher (sopa) de shoyu escuro Haitian e reserve por 10–15 minutos.
- Aqueça o óleo em fogo alto, doure o alho e o gengibre.
- Junte o frango e salteie até ficar bem cozido e levemente dourado.
- Acrescente a cebola e o pimentão, mexendo rapidamente.
- Adicione 1 colher (sopa) de shoyu escuro Haitian, o açúcar e, se quiser, um pouco de shoyu claro para ajustar o sal.
- Misture até o molho reduzir e envolver bem o frango, ficando brilhante e com cor intensa.
- Finalize com cebolinha picada e sirva com arroz branco ou macarrão oriental.
Como armazenar
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Antes de abrir: conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
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Depois de aberto: manter bem fechado, de preferência refrigerado, e consumir em até 30–60 dias para melhor qualidade de sabor.
- Não congelar.
- Agite levemente antes de usar, se houver depósito natural.
