O Shoyu Molho de Soja Master Wei Ji Xian 味事达味极鲜特级酿造酱油 é um shoyu chinês de alta qualidade, muito usado em cozinhas profissionais e restaurantes asiáticos. Produzido pela marca Master 味事达, é um molho de soja fermentado e especialmente formulado para realçar o umami dos pratos, deixando carnes, legumes, sopas e marinadas muito mais saborosos.
Elaborado a partir de grãos de soja cuidadosamente selecionados, este shoyu tem sabor intenso, cor âmbar escura e aroma rico, ideal tanto para temperar durante o cozimento quanto para finalizar pratos.
Origem
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País de origem: China
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Marca: Master 味事达
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Tipo: Shoyu (molho de soja) fermentado – uso culinário geral
Principais características e diferenciais
- Formato profissional de 5 litros, ideal para restaurantes, lanchonetes e quem cozinha em grande volume.
- Shoyu chinês de perfil bem umami, ideal para comida oriental e fusão.
- Indicado para refogados, molhos, marinadas, caldos, yakissoba, stir-fry, carnes, frango e frutos do mar.
- Textura fluida, fácil de dosar e misturar em receitas.
- Embalagem econômica de 5L, pensada para restaurantes, delivery, buffets e cozinhas que usam shoyu com frequência.
- Pode substituir o shoyu comum em receitas brasileiras para dar um toque mais autêntico de culinária chinesa.
Lista de ingredientes
INGREDIENTES: Água, sal, soja desengordurada não transgênica, glutamato monossódico, trigo, 5-ribonucleotídeo dissódico, sorbato de potássio, extrato de levedura, sucralose.
Tabela nutricional
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Porção de 15ml
| Valor Calórico |
43kJ |
1% |
| Proteína |
1,7g |
3% |
| Gorduras Totais |
0g |
0% |
| Carboidratos |
0,8g |
0% |
| Sódio |
1070mg |
54% |
Receita utilizando o produto
Frango salteado ao estilo chinês com Shoyu Master Wei Ji Xian
Ingredientes (2–3 porções)
- 400 g de peito de frango em tiras finas
- 2 colheres (sopa) de Shoyu Master Wei Ji Xian
- 1 colher (sopa) de óleo (soja, milho ou amendoim)
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 dente de alho picado
- 1 pedaço pequeno de gengibre picado (opcional)
- 1/2 cebola em pétalas
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 pimentão verde em tiras
- Cebolinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere o frango com 1 colher (sopa) de shoyu, o amido de milho e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 10–15 minutos.
- Aqueça uma frigideira ou wok em fogo alto, adicione o óleo e refogue o alho e o gengibre rapidamente.
- Acrescente o frango e salteie até mudar de cor e começar a dourar.
- Junte a cebola e os pimentões, mexendo sempre, até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
- Adicione a outra colher (sopa) de Shoyu Master Wei Ji Xian, ajuste o sal se necessário e misture bem.
- Finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente com arroz branco ou yakimeshi.
Instruções de armazenamento
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Antes de abrir: conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
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Após aberto: manter a embalagem bem fechada e armazenar em geladeira ou em local fresco e arejado, consumir preferencialmente em até 3 meses.
- Não consumir se a embalagem estiver violada, estufada ou com alterações de cor, odor ou sabor.
