O Talo de Mostarda em Conserva com Óleo de Gergelim 麻油榨菜 é um acompanhamento clássico da culinária chinesa, muito consumido com arroz, mingau de arroz (congee) e macarrão instantâneo.
Produzido na China, é feito a partir do talo carnudo de uma variedade de mostarda oriental, fermentado e temperado com óleo de gergelim e especiarias.
A Mostarda e Conserva (Zha Cai 榨菜) é um ingrediente clássico da gastronomia oriental, conhecida por seu sabor levemente ácido, salgado e marcante. Muito versátil, pode ser usada como acompanhamento, em refogados, sopas, ensopados ou para dar mais autenticidade a receitas típicas chinesas. Prática e saborosa, é a escolha ideal para quem busca conveniência e o verdadeiro sabor tradicional da Ásia.
Pronto para consumo
O produto é pronto para comer:
- basta abrir o pacote e consumir diretamente, como acompanhamento ou petisco;
- pode ser usado também como ingrediente para realçar o sabor de lamen, yakisoba, arroz frito, guisados e salteados.
Depois de aberto, recomenda‑se manter refrigerado e consumir em poucos dias.
INGREDIENTES: Tubérculo de mostarda, sal, glutamato monossódico, pimenta, óleo vegetal, especiarias, aditivos alimentares (5'-ribonucleotídeo dissódico, ácido cítrico, sucralose, tartrazina, sorbato de potássio).
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Porção de 100g
| Valor Calórico |
109kJ |
1% |
| Proteína |
1,2g |
2% |
| Gorduras Totais |
0,6g |
1%
|
| Carboidratos |
3,9g |
1% |
| Sódio |
1432mg
|
72% |
Principais características e diferenciais
-
Acompanhamento típico chinês (榨菜 / Zha Cai), já fatiado em tiras, prático para o dia a dia.
- Sabor salgadinho, levemente picante e com o aroma marcante do óleo de gergelim.
- Textura crocante e suculenta, ideal para combinar com pratos neutros como arroz branco e macarrão.
- Pode ser servido como entrada fria, recheio de lanches orientais ou toque extra de sabor em pratos quentes.
- Produto pronto para consumo, não precisa cozinhar.
Manter em local seco e arejado, após aberto, manter sob refrigeração.
Receita utilizando o produto
Arroz Frito com Talo de Mostarda e Ovo
Ingredientes (2 porções)
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência frio)
- 40 g de Talo de Mostarda em Conserva com Óleo de Gergelim 麻油榨菜, picado
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional, extra)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Molho de soja (shoyu) a gosto
- Pimenta a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Bata levemente os ovos com uma pitada de sal.
- Aqueça metade do óleo em uma frigideira ou wok e faça ovos mexidos macios. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue o alho rapidamente.
- Acrescente o talo de mostarda em conserva picado e salteie por 1–2 minutos.
- Junte o arroz cozido, mexendo bem para soltar os grãos.
- Volte os ovos mexidos para a panela, misture e tempere com shoyu e, se desejar, um fio de óleo de gergelim extra.
- Finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente.
Dica: também fica ótimo com tiras de carne suína, frango ou tofu frito.
Validade: 15 meses
Origem: China
Contém 80g
