O Vinagre de Arroz com Pimenta Hua Jiao de Sichuan da Jiang Xin (江心) é um condimento autêntico da culinária chinesa que combina a acidez suave do vinagre de arroz com o formigamento característico da pimenta Sichuan. Uma experiência sensorial única que transforma qualquer prato.
O que é
Vinagre de arroz aromatizado com pimenta Hua Jiao (花椒) de Sichuan, produzido pela marca Jiang Xin (江心), referência em vinagres artesanais na China. O toque de pimenta Sichuan confere um leve formigamento e aroma cítrico inconfundível, diferente de qualquer vinagre comum.
Por que é especial
- Acidez equilibrada ≥ 4,50g/100mL — ideal para realçar sem dominar
- Pimenta Hua Jiao de Sichuan autêntica — aroma cítrico e formigamento característico
- Versátil: funciona em saladas, marinadas, refogados e molhos
- Sem conservantes artificiais — fermentação natural com arroz vermelho
Como usar
- Tempero para saladas orientais e frias (liang ban)
- Base para molhos de dumplings e gyoza
- Marinada para carnes, frango e tofu antes de grelhar ou fritar
🍲 Receita: Macarrão Frio com Molho de Pimenta Sichuan
Ingredientes:
- 200g de macarrão de trigo ou soba cozido e resfriado
- 2 colheres de sopa de vinagre Jiang Xin Hua Jiao
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de pasta de pimenta (doubanjiang)
- Cebolinha, gergelim torrado e pepino em tiras a gosto
Modo de preparo:
- Misture o vinagre, molho de soja, óleo de gergelim e doubanjiang até homogeneizar.
- Despeje sobre o macarrão frio e misture bem.
- Finalize com pepino, cebolinha e gergelim torrado.
- Toque fusion: adicione amendoim triturado e um fio de azeite para versão brasileira.
Qualidade Mei Wei
A Jiang Xin (江心) é uma das marcas mais tradicionais de vinagres da China, com décadas de experiência em fermentação artesanal. Selecionamos este vinagre pela autenticidade da pimenta Sichuan utilizada e pela acidez equilibrada, perfeita para o paladar brasileiro que aprecia sabores marcantes sem excessos.
Informações do produto
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Marca: Jiang Xin (江心)
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Origem: China
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Volume: 500ml
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Acidez total: ≥ 4,50g/100mL
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Alérgenos: Contém arroz. Verificar rótulo para informações completas.
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Conservação: Armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
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Validade: 24 meses
Informação Nutricional
Porção: 15ml
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
5 kcal |
0% |
| Carboidratos |
1g |
0% |
| Proteínas |
0g |
0% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
180mg |
8% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, arroz, arroz vermelho fermentado, sal, pimenta Hua Jiao, corante caramelo.
