O Vinagre Preto de Arroz Shuita é um clássico da culinária chinesa, produzido pela fermentação do arroz glutinoso com farelo de trigo. Sua coloração escura, aroma defumado e sabor agridoce profundo fazem dele o parceiro indispensável de dumplings, pratos agridoces e marinadas orientais.
O que é
Vinagre preto de arroz da marca Shuita (水塔), conhecido em chinês como 陈醋 (chén cù) — literalmente "vinagre envelhecido". Produzido na China com arroz glutinoso, farelo de trigo, açúcar e sal, é o vinagre mais utilizado no norte da China e em toda a culinária cantonesa para molhos de dipping e pratos agridoces.
Por que é especial
- Fermentação tradicional com arroz glutinoso — sabor mais complexo que vinagres comuns
- Coloração escura natural e aroma defumado característico
- Acidez equilibrada, ideal tanto para cozinhar quanto para servir como dipping
- Marca Shuita (水塔) — referência nacional na China em vinagres de arroz
Como usar
- Servir como molho de dipping para dumplings e gyoza
- Usar em pratos agridoces (porco, frango, tofu)
- Preparar marinadas para carnes e legumes grelhados
🍲 Receita: Molho de Dipping para Dumplings
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de Vinagre Preto Shuita
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Pimenta vermelha a gosto
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena.
- Ajuste a acidez com mais vinagre ou o sal com mais shoyu.
- Deixe descansar 5 minutos para os sabores se integrarem.
- Sirva com dumplings, gyoza ou pastéis de feira — toque fusion brasileiro perfeito.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Vinagre Preto Shuita pela autenticidade da fermentação tradicional chinesa e pela versatilidade que oferece tanto em receitas clássicas quanto em criações fusion. É o vinagre que transforma um simples dumpling em experiência gastronômica.
Informações do produto
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Marca: Shuita (水塔)
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Origem: China
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Volume: 420ml
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Alérgenos: Contém glúten (farelo de trigo)
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Conservação: Local fresco e seco; refrigerar após aberto
Informação Nutricional
Porção: 15ml
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
8 kcal |
<1% |
| Carboidratos |
2g |
<1% |
| Proteínas |
0g |
0% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
200mg |
9% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Arroz glutinoso, água, farelo de trigo, açúcar e sal.
