O Vinho de Arroz Shaoxing (绍兴料酒) é o ingrediente secreto da culinária chinesa autêntica. Produzido na região de Zhejiang com arroz glutinoso selecionado e fermentação artesanal, este sachê de 450ml é indispensável para realçar o sabor de carnes, frutos do mar, sopas e marinadas orientais.
O que é
O Shaoxing é o vinho de arroz mais famoso da China, originário da cidade de Shaoxing, província de Zhejiang. Com teor alcoólico de 10% e sabor levemente adocicado e umami, é usado tanto na culinária profissional quanto doméstica. A embalagem em sachê é prática e econômica, ideal para uso frequente.
Por que é especial
- Fermentação artesanal com arroz glutinoso selecionado
- Elimina odores de carnes e frutos do mar com eficiência
- Realça o umami natural dos ingredientes
- Embalagem sachê econômica — perfeita para uso profissional e doméstico
Como usar
- Adicione 1–2 colheres de sopa em marinadas de frango, porco ou camarão
- Use em refogados e woks para aprofundar o sabor
- Incorpore em caldos, sopas e molhos orientais
🍲 Receita: Frango ao Molho Shaoxing
Ingredientes:
- 500g de coxa de frango sem osso
- 3 colheres de sopa de Vinho Shaoxing
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de açúcar
- Cebolinha e gergelim a gosto
Modo de preparo:
- Marine o frango com o vinho Shaoxing, molho de soja, gengibre e açúcar por 30 minutos.
- Aqueça uma frigideira com óleo em fogo alto e sele o frango até dourar.
- Adicione a marinada restante e cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio.
- Finalize com cebolinha picada e gergelim torrado. Sirva com arroz branco — toque fusion perfeito!
Qualidade Mei Wei
Selecionamos o Vinho de Arroz Shaoxing da Zhejiang por sua autenticidade e consistência de sabor. É o mesmo ingrediente usado em restaurantes chineses tradicionais — agora disponível para a sua cozinha em embalagem prática e acessível.
Informações do produto
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Marca: Zhejiang (浙江)
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Origem: China — Província de Zhejiang
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Volume: 450ml
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Teor alcoólico: 10,0% Vol
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Açúcar total: ≤15,0g/L
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Acidez total: 2,5–7,0g/L
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Alérgenos: Contém glúten (arroz glutinoso)
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Conservação: Evite luz solar direta. Armazene em local seco e ventilado.
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Validade: 18 meses
Informação Nutricional
Porção: 15ml
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
15 kcal |
1% |
| Carboidratos |
0,2g |
<1% |
| Proteínas |
0g |
0% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
0mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, arroz glutinoso, levedura de fermentação, conservante (benzoato de sódio).
