O Vinho de Arroz Vermelho Hongli (红米酒) é um ingrediente clássico da gastronomia do sul da China — duplamente destilado com arroz vermelho fermentado, traz aroma intenso e toque levemente adocicado que transforma marinadas, assados e refogados em pratos autênticos.
O que é
O Hong Mi Chiew (红米酒) é um vinho de arroz vermelho produzido com arroz vermelho fermentado, água e soja, com teor alcoólico de 30% vol. Diferente do vinho de arroz branco (Shaoxing), a versão vermelha possui cor intensa e sabor mais encorpado, sendo amplamente utilizado em receitas tradicionais do sul da China, especialmente em pratos de pato, porco e frutos do mar.
Por que é especial
- Duplamente destilado — sabor mais concentrado e aroma marcante
- Arroz vermelho fermentado — cor natural intensa e perfil aromático único
- 30% de teor alcoólico — ideal para marinadas e cozimento lento
- Ingrediente autêntico da culinária do sul da China, marca Hongli
Como usar
- Marinadas: misture com gengibre, alho e molho de soja para marinar carnes
- Refogados e assados: adicione durante o cozimento de pato, porco ou frutos do mar
- Sopas e caldos: use como base aromática em sopas tradicionais chinesas
🥗 Sugestão de Uso: Marinada de Pato ao Estilo Cantonês
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de Vinho de Arroz Vermelho Hongli
- 2 colheres de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de mel
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela
- Cubra o pato ou a carne de porco e deixe marinar por 4–12 horas na geladeira
- Asse em forno a 180°C por 45–60 minutos, regando com a marinada a cada 15 minutos
- Finalize com cebolinha verde picada para um toque fusion brasileiro-asiático
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a Hongli por ser uma das marcas mais tradicionais de vinho de arroz vermelho da China, com processo de dupla destilação que garante consistência de sabor e aroma em cada garrafa.
Informações do produto
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Marca: Hongli (红荔)
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Origem: China
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Volume: 500ml
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Teor alcoólico: 30% vol
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Ingredientes: Água, arroz, arroz vermelho, soja
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Alérgenos: Contém soja
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Conservação: Evite luz solar direta. Armazene em local seco e ventilado.
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Validade: 18 meses
Informação Nutricional
Porção: 30ml
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Por porção |
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*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, arroz, arroz vermelho, soja.
⚠️ Contém SOJA. Contém ÁLCOOL (30% vol). Proibido para menores de 18 anos.
