O Tauci com Gengibre Zhongshan é uma conserva tradicional chinesa feita com feijão preto fermentado e gengibre fresco, entregando um sabor profundo, levemente salgado e com toque picante que transforma qualquer prato oriental em algo memorável.
O que é
Tauci (豆豉) é uma das conservas mais antigas da culinária chinesa — feijão preto fermentado com sal, aqui combinado com gengibre para criar um condimento de umami intenso. A marca Zhongshan é referência em conservas tradicionais da região de Guangdong, China.
Por que é especial
- Feijão preto fermentado artesanalmente — processo que concentra sabor e umami
- Com gengibre real — toque picante e aromático natural
- Sem glúten — apto para dietas com restrição
- Versátil: funciona como tempero base, marinada ou finalização
Como usar
- Refogue com alho e óleo antes de adicionar carnes ou vegetais
- Use como base de marinada para frango, peixe ou tofu
- Adicione em ensopados e sopas para intensificar o umami
🍲 Receita: Frango Refogado com Tauci e Gengibre
Ingredientes:
- 500g de coxa de frango em pedaços
- 2 colheres de sopa de Tauci Zhongshan
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo-de-moça fatiada
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de chá de açúcar
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça óleo na wok e refogue o alho até dourar.
- Adicione o Tauci e a pimenta, refogue por 1 minuto.
- Junte o frango e sele bem dos dois lados.
- Acrescente shoyu, açúcar e 100ml de água. Cozinhe tampado por 15 min. Finalize com cebolinha e sirva com arroz branco.
Qualidade Mei Wei
Selecionamos a Zhongshan por sua tradição em conservas fermentadas de Guangdong — região berço do tauci na China. Cada pote mantém o processo artesanal de fermentação que garante sabor autêntico e consistente.
Informações do produto
- Marca: Zhongshan (中山)
- Origem: China
- Peso: 500g
- Alérgenos: Não contém glúten
- Conservação: Manter em local seco e arejado. Após aberto, refrigerar.
Informação Nutricional
Porção: 10g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Energético |
14 kcal |
1% |
| Carboidratos |
3g |
1% |
| Proteínas |
0,5g |
1% |
| Gorduras Totais |
0g |
0% |
| Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
| Gorduras Trans |
0g |
** |
| Fibras |
0g |
0% |
| Sódio |
150mg |
6% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal. **%VD não estabelecido.
Ingredientes: Feijão preto, sal e gengibre.
