O que é a Raiz Fo-Ti?
Fo-Ti, conhecido em chinês como He Shou Wu (何首乌) e cientificamente como Fallopia multiflora (ou Polygonum multiflorum), é uma raiz amplamente utilizada na medicina tradicional chinesa. É chamada popularmente de “erva da juventude” por estar ligada à longevidade e vitalidade. Essa raiz é usada tanto em chás quanto em fórmulas terapêuticas e até em algumas receitas culinárias.
Textura, sabor e aroma
A raiz Fo-Ti possui textura densa e fibrosa, geralmente comercializada seca ou em pó. Seu sabor é levemente adstringente e terroso, com um aroma herbal marcante. Quando preparada em infusões ou caldos, libera notas amargas e adocicadas que se equilibram bem com especiarias e ingredientes cítricos.
Principais benefícios da Raiz Fo-Ti
- Fortalece cabelos e evita a queda capilar
- Estimula a longevidade e o rejuvenescimento celular
- Atua como tônico para o fígado e rins
- Melhora a circulação sanguínea
- Tem ação antioxidante e anti-inflamatória
- Ajuda no combate à insônia e ao estresse
Como usar na culinária
Embora seu uso seja mais comum em infusões medicinais, a raiz Fo-Ti também pode ser utilizada como ingrediente em caldos, sopas e até doces funcionais. Em pó, é facilmente incorporada a smoothies, lattes e bolinhos energéticos.
Receita: Chá revitalizante de Fo-Ti com gengibre e tâmara
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de raiz Fo-Ti seca
- 2 rodelas de gengibre fresco
- 2 tâmaras chinesas (jujuba)
- 500 ml de água
Modo de preparo:
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Lave rapidamente as raízes e tâmaras.
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Em uma panela, adicione todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
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Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos com a tampa semiaberta.
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Coe e sirva morno. Pode ser adoçado levemente com mel, se desejado.
Este chá é excelente para os dias frios, para momentos de fadiga ou como parte de uma rotina noturna de autocuidado.
He Shou Wu é uma raiz poderosa que une tradição e bem-estar. Com seu uso regular, é possível apoiar a saúde do corpo de forma natural, sem abrir mão de sabor e ritual.
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