A Base Chinesa para Hot Pot Sabor Três Delícias do Mar – Hao Ren Jia 好人家三鲜火锅底料 é um caldo concentrado típico dos hot pots da China.
Produzida pela marca Hao Ren Jia (好人家), ela é inspirada no sabor “Sanxian” (三鲜), expressão que significa “três frescos/delícias”, normalmente associada ao sabor rico de frutos do mar, carne e caldo aromático.
Cada embalagem de 130g rende uma panela inteira de hot pot. Basta diluir o conteúdo em água para obter um caldo branco, encorpado e muito aromático, ideal para cozinhar:
- frutos do mar (camarão, peixe, lula etc.)
- carnes fatiadas
- legumes e verduras
- tofu, cogumelos e macarrão
É uma forma prática de ter o sabor autêntico do hot pot chinês em casa, sem precisar preparar o caldo do zero.
Ingredientes:
Água, óleo vegetal, extrato de frango, extrato de peixe, pasta de gergelim, alho, gengibre, molho de soja (água, soja, trigo, sal), sal, açúcar, proteínas vegetais hidrolisadas, especiarias, realçadores de sabor (glutamato monossódico INS 621 e outros), reguladores de acidez, aromatizantes, corantes e conservadores autorizados.
ALÉRGENOS: Contém soja, trigo (glúten), peixe, crustáceos e gergelim. Pode conter traços de ovo e amendoim.
Informação nutricional (porção de 100g )
Informação Nutricional – Porção de 100 g
Porções por embalagem: 1 (130 g)
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Componente
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Quantidade por 100 g
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%VD*
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Valor energético
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304 kcal
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15%
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Carboidratos
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19,4 g
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6%
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Proteínas
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3,7 g
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5%
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Gorduras totais
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24,0 g
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44%
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Gorduras saturadas
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9,1 g
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41%
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Gorduras trans
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0 g
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–
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Fibra alimentar
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0 g
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0%
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Sódio
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5.114 mg
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213%
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*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Como preparar / receita básica de hot pot com esta base
Rendimento
1 pacote (130 g) rende aproximadamente 1 panela de hot pot com 3–4 porções.
Ingredientes sugeridos para o hot pot
- 1 pacote de Base para Hot Pot Três Delícias do Mar Hao Ren Jia 130g
- 1,1 L a 1,3 L de água
- Legumes a gosto: acelga chinesa ou repolho, couve, nabo, cenoura, milho em rodelas etc.
- Cogumelos: shiitake, shimeji, enoki, champignon
- Proteínas: fatias finas de carne bovina, frango, porco, frutos do mar (camarão, peixe, lula etc.)
- Tofu firme em cubos
- Macarrão para hot pot, macarrão de arroz ou udon
Modo de preparo
Passo 1 – Preparar o caldo
- Coloque o conteúdo do pacote em uma panela de hot pot ou panela comum.
- Adicione de 1,1 L a 1,3 L de água.
- Aqueça em fogo médio, mexendo até o conteúdo dissolver bem, e deixe levantar fervura.
Passo 2 – Cozinhar os legumes
4. Quando o caldo estiver bem quente e homogêneo, adicione primeiro os legumes e cogumelos, que demoram mais a cozinhar.
5. Cozinhe por alguns minutos até ficarem macios, mas ainda firmes.
Passo 3 – Adicionar as proteínas e finalizar
6. Acrescente as fatias de carne, frutos do mar e tofu aos poucos, deixando cozinhar no caldo.
7. Ajuste o tempo de cozimento conforme o ingrediente (as carnes fatiadas cozinham rápido).
8. Sirva o hot pot à mesa, mantendo o caldo aquecido e adicionando mais ingredientes conforme forem sendo consumidos.
Dica: sirva com molhos de acompanhamento, como molho de gergelim, shoyu, molho de ostra, vinagre, cebolinha, coentro e pimenta.
Como armazenar
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Produto fechado: conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta.
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Após aberto: transferir o conteúdo não utilizado para um recipiente bem fechado, manter refrigerado (0–5 °C) e consumir em até 3 dias.
- Não consumir se a embalagem estiver estufada, violada ou com odor/sabor alterados.
