Base de Caldo de Osso para Hot Pot – De Zhuang 220g - 德庄骨汤火锅底料

A Base de Caldo de Osso para Hot Pot – De Zhuang 德庄骨汤火锅底料 traz o sabor reconfortante dos tradicionais caldos brancos chineses direto para a sua mesa.

Produzida pela marca De Zhuang (德庄), famosa em Chongqing pelos hot pots autênticos, esta base já vem pronta para ser diluída em água, formando um caldo rico, leitoso e cheio de umami.

O sabor 骨汤味 (caldo de osso) é ideal para quem prefere um hot pot mais suave, sem tanta pimenta, mas ainda muito aromático. Combina perfeitamente com:

• carnes bovinas e suínas em fatias finas
• frango, almôndegas e bolinhos
• cogumelos variados
• legumes e verduras (acelga, couve chinesa, rabanete, etc.)
• tofu e massa (lámen, bifum, udon)

Cada embalagem de 220g rende caldo suficiente para cerca de 4–5 pessoas, perfeito para reunir a família ou amigos em volta da panela.

Lista de ingredientes 

Ingredientes:

Água, gordura vegetal, sal, amido, extrato de frango, extrato de carne, pó de caldo de osso, açúcar, proteína vegetal hidrolisada, realçadores de sabor (glutamato monossódico, 5’-ribonucleotídeos dissódicos), pimenta‑branca, alho, gengibre, outras especiarias, reguladores de acidez, aromatizantes idênticos aos naturais.

Contém: derivados de soja e de trigo (glúten).

Pode conter traços de: ovo, leite, gergelim e crustáceos, devido ao processo de fabricação.

Tabela nutricional 

Porção de 25 g (aprox. 1/9 da embalagem) – cerca de 1 pessoa quando diluído em água

Valores de referência baseados em 100 g do produto concentrado do fabricante, convertidos para 25 g.

*O produto é um concentrado de caldo, os valores nutricionais referem‑se ao concentrado antes de ser diluído em água.

**%VD: Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Como preparar / Receita simples usando o produto

Hot Pot de Caldo de Osso De Zhuang (4–5 pessoas)

Ingredientes sugeridos para o hot pot:

• 1 pacote de Base de Caldo de Osso para Hot Pot De Zhuang 220g
• 1,5 L a 2 L de água (conforme a intensidade de sabor desejada)
• 300–400 g de carne bovina em fatias finas
• 300 g de frango ou porco em tiras ou fatias
• 200 g de tofu firme em cubos
• 200 g de cogumelos (shiitake, shimeji, enoki etc.)
• Legumes a gosto: acelga, repolho, bok choy, rabanete, batata, cenoura
• Macarrão (lámen, udon ou bifum) para finalizar

Modo de preparo:

1. Prepare o caldo:

   • Em uma panela de hot pot ou panela comum, adicione a base De Zhuang (220 g).
   • Acrescente cerca de 1,5 L de água. Se quiser um sabor mais suave, use até 2 L.
   • Leve ao fogo até ferver, mexendo para dissolver completamente a base.

2. Cozinhe os ingredientes:

   • Quando o caldo estiver fervendo, reduza um pouco o fogo e vá adicionando as carnes e legumes aos poucos.
   • Deixe cozinhar até os ingredientes ficarem no ponto (as fatias de carne cozinham em poucos minutos).

3. Finalize com o macarrão:

   • No final, coloque o macarrão escolhido para cozinhar diretamente no caldo saborizado.

4. Sirva:

   • Cada pessoa retira os ingredientes diretamente da panela, acompanhando com molhos de imersão (shoyu, alho, cebolinha, óleo de gergelim, pimenta, etc.).

Instruções de armazenamento

• Antes de abrir: conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta.

• Depois de aberto:

  • Se usar somente uma parte, transfira o restante para um recipiente bem fechado ou envolva bem a embalagem.
  • Conservar em geladeira (entre 0 °C e 4 °C) e consumir de preferência em até 3–5 dias.
• Não consumir se a embalagem estiver violada, estufada ou com odor estranho.