O Molho Tonkatsu Bull-Dog 1,8L ブルドック とんかつソース 徳用 é o clássico molho japonês para acompanhar tonkatsu (lombo de porco empanado) e outros fritos, agora na versão profissional de 1,8L, ideal para restaurantes, lanchonetes e cozinhas que usam grande volume.
Produzido no Japão pela tradicional marca Bull-Dog, esse molho é espesso, de cor marrom-escura, com sabor:
- agridoce equilibrado
- frutado (maçã, ameixa, tomate)
- levemente picante, com notas de especiarias
- umami intenso, perfeito para empanados, croquetes, hambúrgueres, okonomiyaki, sanduíches e muito mais.
4. Lista de ingredientes
- Água
- Extrato de frutas e vegetais (tomate, maçã, cenoura, cebola, ameixa etc.)
- Açúcar
- Vinagre destilado
- Molho de soja (água, soja, trigo, sal)
- Sal
- Amido modificado
- Óleo vegetal
- Especiarias e aromatizantes
- Corante caramelo
Alergênicos: contém soja e trigo (glúten). Pode conter traços de outros alergênicos – conferir no rótulo oficial.
5. Tabela nutricional (porção de 15 ml – 1 colher de sopa)
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Informação nutricional
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Por porção (15 ml)
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%VD*
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Valor energético
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20–25 kcal
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1%
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Carboidratos totais
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5 g
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2%
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Proteínas
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0 g
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0%
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Gorduras totais
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0 g
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0%
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Gorduras saturadas
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0 g
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0%
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Gorduras trans
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0 g
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–
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Fibra alimentar
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0 g
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0%
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Sódio
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250–350 mg
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10–15%
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*% Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Receita sugerida – Tonkatsu Clássico com Molho Bull-Dog
Ingredientes (2 porções)
- 2 bifes de lombo de porco (1,5–2 cm de espessura)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha panko
- Óleo para fritar
-
Molho Tonkatsu Bull-Dog a gosto
- Repolho finamente fatiado (opcional)
- Arroz branco cozido para acompanhar
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha panko, pressionando para grudar bem.
- Aqueça o óleo a 170–180 °C e frite os bifes até ficarem dourados e cozidos por dentro. Escorra em papel-toalha.
- Fatie o tonkatsu em tiras grossas, sirva sobre o repolho fatiado ou ao lado do arroz.
- Regue generosamente com Molho Tonkatsu Bull-Dog ou sirva em um potinho à parte.
Como armazenar
- Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta.
- Após aberto, manter bem fechado e armazenar em geladeira.
- Consumir preferencialmente em até 30–60 dias após a abertura (seguir orientação do rótulo).
- Não congelar. Agitar levemente antes de usar, se necessário.
