O Feijão Longo em Conserva Sabor Azedo e Picante 酸辣豇豆 é um clássico acompanhamento da culinária caseira chinesa, conhecido como “pequeno prato para comer com arroz” (下饭小菜).
Produzido na China, utiliza feijão‑de‑metro (feijão longo) cortado em pedaços, fermentado/curtido e temperado com pimenta, alho e outros condimentos, resultando em um sabor agridoce, levemente azedo e picante.
Pronto para consumo
O produto é pronto para comer:
- basta abrir a embalagem e servir diretamente, como acompanhamento para arroz, mingau de arroz, macarrão ou como petisco;
- também pode ser usado como ingrediente em refogados rápidos.
Após aberto, recomenda‑se transferir para um recipiente limpo, manter refrigerado e consumir em poucos dias.
Principais características e diferenciais
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Clássico “xiaocai” chinês 下饭小菜: acompanhamento perfeito para arroz branco, acrescentando sabor intenso e picância na medida.
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Textura crocante: pedaços de feijão longo mantêm a crocância mesmo após a conserva.
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Sabor azedo e picante (酸辣): combinação de leve acidez com pimenta que estimula o apetite.
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Pronto para servir: não precisa cozinhar – ideal para refeições rápidas e marmitas.
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Versátil na cozinha: ótimo em refogados com carne moída, porco desfiado, tofu, arroz frito e macarrão.
- Embalagem tipo pouch de 80 g, prática para consumo individual ou para duas pessoas.
INGREDIENTES: Feijão-caupi, óleo de canola, sal, pimenta, molho de soja (soja, água, sal, farinha de trigo), especiarias (cinza espinhoso chinês, anis-estrelado, canela, erva-doce), ácido acético, ácido cítrico, ácido lático, monossódico glutamato, açúcar.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Porção de 100g
| Valor Calórico |
407kJ |
5% |
| Proteína |
2,2g |
4% |
| Gorduras Totais |
8,1g |
14%
|
| Carboidratos |
4,1g |
1% |
| Sódio |
2000mg
|
100% |
Receita utilizando o produto
Arroz Frito com Feijão Longo Azedo e Picante
Ingredientes (2 porções)
- 1 pacote de Feijão Longo em Conserva Sabor Azedo e Picante 酸辣豇豆 (80g)
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência frio, do dia anterior)
- 1 ovo grande
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 cebola verde fatiada (opcional)
- Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira ou wok.
- Quebre o ovo, mexa rapidamente até cozinhar e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione outra colher (sopa) de óleo e refogue o alho até perfumar.
- Junte o feijão longo azedo e picante (com um pouco do molho da embalagem, se desejar sabor mais intenso) e refogue por 1–2 minutos.
- Acrescente o arroz cozido, soltando os grãos, e misture bem.
- Tempere com o shoyu, ajuste sal e pimenta‑do‑reino.
- Volte o ovo mexido para a frigideira, misture e finalize com cebola verde.
- Sirva imediatamente como refeição rápida estilo chinês.
Instruções de armazenamento
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Antes de abrir: conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
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Depois de aberto: transferir o conteúdo não utilizado para um recipiente limpo com tampa, manter refrigerado (0–5°C) e consumir preferencialmente em até 3–5 dias.
- Não consumir se a embalagem estiver violada, estufada ou com mau odor.
