Diretamente da região de Jiangnan, na China, apresentamos a Folha de Tofu Fermentado Tradicional (江南特产 腐皮) da marca Xiangda. Este produto versátil e nutritivo é feito a partir de soja selecionada do nordeste chinês, utilizando métodos de fabricação tradicionais que garantem um sabor autêntico e uma textura única.
Lista de Ingredientes:
- Soja (do nordeste da China)
- Água
- Sal
Tabela Nutricional (por 100g, aproximado):
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Informação Nutricional
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Quantidade
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% VD*
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Valor Energético
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1580 kJ
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19%
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Carboidratos
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6.5 g
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2%
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Proteínas
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46 g
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61%
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Gorduras Totais
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18 g
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33%
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Gorduras Saturadas
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0 g
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0%
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Sódio
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130 mg
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7%
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*Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Receita Sugerida: Tiras de Tofu Fermentado Salteado com Legumes
Esta receita simples realça o sabor e a textura da folha de tofu fermentado.
Ingredientes:
- 1 pacote de Folha de Tofu Fermentado Xiangda (120g)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola fatiada
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- 1/2 cenoura em julienne
- Molho de soja a gosto
- Uma pitada de açúcar (opcional)
- Cebolinha picada para guarnecer
Modo de Preparo:
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Prepare o Tofu: Desenrole as folhas de tofu fermentado e corte-as em tiras finas.
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Salteie: Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou wok em fogo médio-alto. Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem fragrantes.
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Adicione os Legumes: Junte o pimentão e a cenoura, salteando por cerca de 2-3 minutos, até que comecem a amolecer, mas ainda estejam crocantes.
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Incorpore o Tofu: Adicione as tiras de tofu fermentado à frigideira. Tempere com molho de soja e uma pitada de açúcar (se usar).
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Misture Bem: Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo delicadamente para que o tofu absorva os sabores e doure levemente.
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Finalize: Retire do fogo, guarneça com cebolinha picada e sirva quente.
Esta folha de tofu fermentado é incrivelmente versátil e pode ser usada em sopas, refogados, grelhada ou até mesmo adicionada a pratos de macarrão para um toque extra de proteína e sabor.
Como Armazenar:
Para manter a frescura e a qualidade, armazene as folhas de tofu fermentado em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Após aberto, o ideal é guardar o restante em um recipiente hermético ou embalagem fechada e consumir em até dois dias para garantir o frescor e evitar odores indesejados.
Origem: China
