O Tempero Chinês Rei do Sabor de Costela Jiale 排骨味王 调味料 é um mix de temperos típico da culinária chinesa, criado especialmente para realçar o sabor de costelinhas de porco e outras carnes.
Produzido na China, esse tempero é muito usado em restaurantes e lanchonetes asiáticas para preparar costelinhas douradas, aromáticas e cheias de umami. Basta misturar o produto à carne para obter:
- Sabor intenso de costela assada/frita, levemente adocicado e picante
- Aroma marcante de especiarias chinesas
- Praticidade: já vem pronto para uso, sem precisar misturar vários condimentos
- Versatilidade: excelente para porco, frango, carne bovina, legumes salteados e marinadas
Ideal para quem quer reproduzir em casa o sabor de pratos chineses de rua e de restaurantes.
Lista de ingredientes do produto
- Sal
- Realçador de sabor glutamato monossódico (MSG)
- Açúcar
- Amido vegetal
- Proteína vegetal hidrolisada
- Especiarias (pimenta, alho, cebola, gengibre, entre outras)
- Aromatizantes alimentares
- Regulador de acidez
Alérgenos (possíveis): pode conter soja, trigo e glúten (de acordo com a proteína vegetal utilizada).
5. Tabela nutricional (por 100 g)
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Componente
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Porção 100 g
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% VD* aproximado
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Valor energético
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776 kJ (≈186 kcal)
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9%
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Proteínas
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11,5 g
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19%
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Gorduras totais
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0,7 g
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1%
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Carboidratos
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23,6 g
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8%
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Sódio
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10.000 mg
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500%
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*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Sugestão de receita usando o produto
Costelinha de Porco ao Estilo Chinês com Tempero Rei de Costela Jiale
Rendimento: 3–4 porções
Tempo aproximado: 40–60 minutos (mais tempo de marinada, se desejar)
Ingredientes
- 800 g a 1 kg de costelinha de porco em pedaços
- 2–3 colheres de sopa (20–30 g) de Tempero Rei de Sabor de Costela Jiale 排骨味王 调味料
- 1 colher de sopa de shoyu escuro (opcional, para cor)
- 1 colher de sopa de óleo (soja, milho ou girassol)
- 100 ml de água (para ajudar a cozinhar)
- Cebolinha e/ou gergelim para finalizar (opcional)
Modo de preparo
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Temperar a carne
- Em uma tigela, coloque a costelinha de porco e adicione o Tempero Jiale 排骨味王.
- Acrescente o shoyu escuro (se usar) e misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços.
- Deixe marinar por pelo menos 20–30 minutos (se puder, 2 horas na geladeira para intensificar o sabor).
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Selar a costelinha
- Aqueça uma panela ou frigideira funda com o óleo.
- Coloque as costelinhas e sele em fogo médio‑alto, dourando todos os lados.
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Cozinhar
- Depois de seladas, adicione cerca de 100 ml de água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio‑baixo por 20–30 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia e o molho reduzir.
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Finalizar
- Quando o líquido tiver reduzido e as costelinhas estiverem bem envolvidas no molho espesso e brilhante, desligue o fogo.
- Finalize com cebolinha picada e/ou gergelim torrado.
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Servir
- Sirva com arroz branco, legumes refogados ou noodles.
8. Como armazenar
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Antes de abrir:
- Conservar em local seco, fresco e arejado, ao abrigo de luz solar direta e de umidade.
- Manter a embalagem bem fechada e íntegra.
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Após aberto:
- Transferir para um pote bem fechado ou fechar a embalagem com clipe.
- Guardar em local seco e fresco; se o clima for muito úmido, pode ser mantido em geladeira.
- Consumir preferencialmente em até 30 dias após a abertura para melhor sabor.
