As Tirinhas Vegetais Picantes Wu Xian Zhai 五贤斋 香辣素板筋 são um snack chinês feito à base de soja com textura que lembra “músculo/couro” de carne, mas totalmente vegetal.
Produzido na China, pela tradicional marca 五贤斋 (Wu Xian Zhai), o petisco vem em tiras grossas, bem temperadas e levemente oleosas, com:
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Textura mastigável e elástica, lembrando carne seca/fibras de carne
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Sabor picante e aromático (香辣), com notas de pimenta, alho e especiarias
- Pronto para comer direto da embalagem ou para entrar em receitas rápidas
Ideal para:
- beliscar como petisco
- acompanhar cerveja e drinks
- incrementar lamen, arrozes, yakissoba ou salteados de legumes
- opção interessante de lanche à base de soja para quem gosta da culinária chinesa
Marca
- Especialidade: produtos de soja e snacks vegetarianos típicos de lanchonete chinesa.
Lista de ingredientes
Ingredientes:
Água, proteína de soja (derivado de soja), óleo vegetal (ex.: óleo de soja ou colza), amido, sal, açúcar, pimenta chili, pasta de pimenta, molho de soja (água, soja, trigo, sal), alho, gengibre, condimentos variados (especiarias), realçadores de sabor (ex.: glutamato monossódico, inosinado dissódico, guanilato dissódico), reguladores de acidez, corantes e aromatizantes autorizados.
Alérgenos: contém soja e trigo. Pode conter traços de outros cereais com glúten, gergelim e frutos de casca.
Tabela nutricional (porção de 100 g)
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Componente
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Por 100 g*
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%VD**
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Valor energético
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1037 kJ (≈248 kcal)
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12%
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Carboidratos
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19,6 g
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7%
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Proteínas
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29,2 g
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39%
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Gorduras totais
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10,8 g
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18%
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– Gorduras saturadas
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2,6 g
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12%
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Sódio
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1984 mg
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99%
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* Porção: 100 g (pacote inteiro).
** %VD com base em uma dieta de 2.000 kcal – valores podem variar conforme necessidades individuais.
Sugestão de receita usando o produto
Salteado Rápido de Legumes com Tirinhas Vegetais Picantes
Ingredientes (2 porções):
- 1 pacote (100 g) de 五贤斋 香辣素板筋
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola em tiras
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1 cenoura pequena em rodelas finas
- 1–2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (chá) de açúcar (opcional)
- Cebolinha ou coentro picado a gosto
Modo de preparo:
- Abra a embalagem e, se as tiras vierem muito longas, corte ao meio.
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou wok. Refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
- Junte os pimentões e a cenoura e salteie por 2–3 minutos, ainda deixando crocantes.
- Acrescente as tiras vegetais picantes, mexendo bem para espalhar o molho que vem nelas por todo o refogado.
- Tempere com shoyu e, se quiser um toque agridoce, adicione um pouco de açúcar.
- Finalize com cebolinha/coentro e sirva imediatamente com arroz branco ou macarrão oriental.
É uma forma rápida de transformar o snack em um prato completo.
Como armazenar
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Antes de abrir: manter em local seco, fresco, ao abrigo de luz solar direta e longe de fontes de calor.
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Depois de aberto:
- se o pacote for consumido em até 1–2 dias, feche bem com presilha e guarde em local fresco;
- para melhor conservação, transfira o conteúdo restante para um recipiente limpo e bem fechado e refrigere, consumindo em até 3 dias.
- Não consumir se a embalagem estiver violada, estufada ou com odor estranho.
