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Katsuobushi: o Segredo Umami da Culinária Japonesa
O katsuobushi é muito mais que um ingrediente — ele é parte essencial da cultura culinária japonesa. Seu sabor umami realça pratos de forma única. Se você busca autenticidade e profundidade de sabor na sua cozinha, o katsuobushi é uma escolha indispensável!
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Macarrão Udon: O guia completo desse delicioso prato asiático!
O udon é bastante versátil e pode ser utilizado em diversos pratos, incluindo sopas quentes, como o Kake Udon, pratos salteados, e até mesmo em preparações frias. Sua textura robusta e sabor neutro permitem que absorva bem os sabores dos ingredientes com os quais é cozido.
Mochi: Uma Jornada pela tradição Japonesa
O mochi, bolinho de arroz glutinoso japonês, tem origem no período Yayoi e é parte das celebrações de Ano Novo no Japão. Feito de mochigome, é cozido a vapor e pode ser recheado com diversos sabores. Além de sua importância culinária, o mochi representa união e tradição familiar. Saiba como fazer mochi em casa e explore sua cultura e tradição.
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